Le ceviche est traditionnellement fabriqué en mélangeant du poisson cru avec du jus de citron vert et des épices dans lesquels l'acidité de la chaux est censée «cuire» le poisson. Cette approche végétalienne du plat ne nécessite aucune cuisson - en utilisant la chaleur ou l'acidité de la chaux. Hearts of palm remplace le poisson pour donner une touche rafraîchissante au plat classique d'Amérique latine et des Caraïbes.
Hearts of Palm Ceviche (Végétalien, sans céréales)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans gluten
- Recettes sans céréales
- Riche en fibres
- Vegan faible en glucides
- Sans huile / faible en gras
- Végétalien pur
- Je suis libre
- Vegan
- Sans blé
Sert
2
Ingrédients
- 2 coeurs de bâtonnets de palmier
- 1 tomate, hachée
- 1 tranche d'oignon haché
- 1/4 de concombre
- Jalapeño (autant que vous le souhaitez)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- Sel
- 1 citron vert
- Puces (facultatif)
Préparation
- Hachez tous les légumes. Émincer la coriandre.
- Mélangez le tout avec du jus de citron vert et du sel. Mangez avec des frites si vous le souhaitez.