
Vous vous souvenez de ces bâtonnets de poisson congelés que votre maman avait l'habitude de jeter sur une plaque et de chauffer dans le four grille-pain? Ce sont bien mieux. Les coeurs de palmier sont l'ingrédient secret de ces bâtonnets «sans poisson», et vous serez étonné de voir à quel point ils ressemblent et goûtent aux bâtonnets de poisson traditionnels! Légumes - que ne peuvent-ils pas faire?
Coeurs de bâtonnets de poisson «Palm» (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Calories
105
Sert
Environ 15 bâtons
Temps de cuisson
35
Ingrédients
Pour les bâtonnets «poisson»:
- 2 boîtes de 14 onces coeurs de palmier
- 1 1/3 tasse de chapelure Panko, divisée
- 2 cuillères à café végétaliennes Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d'origan
- 1/4 cuillère à café de poivre
Pour la crème de coco et basilic:
- 1 boîte de 13,5 onces de lait de coco
- 1/2 tasse de feuilles de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
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Préparation
Pour faire les bâtonnets de «poisson»:
- Mélanger 2/3 tasse de chapelure avec d'autres ingrédients pour les bâtonnets dans un robot culinaire et mélanger plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.
- Former des bâtonnets, tremper dans les miettes restantes et retourner pour enrober tous les côtés.
- Chauffer environ 1/4 de pouce d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Faites frire quelques bâtons à la fois pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, puis transférez dans une assiette tapissée de papier absorbant.
Pour faire la crème:
- Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire ou au mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Verser dans une petite casserole et placer à feu moyen-doux.
- Remuer constamment jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, environ quatre minutes.
- Servir chaud avec des bâtons ou réfrigérer pour servir froid.
Remarques
Si vous préférez, ceux-ci peuvent être cuits à 400 ° F pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants au lieu de les faire frire.