Vous vous souvenez de ces bâtonnets de poisson congelés que votre maman avait l'habitude de jeter sur une plaque et de chauffer dans le four grille-pain? Ce sont bien mieux. Les coeurs de palmier sont l'ingrédient secret de ces bâtonnets «sans poisson», et vous serez étonné de voir à quel point ils ressemblent et goûtent aux bâtonnets de poisson traditionnels! Légumes - que ne peuvent-ils pas faire?


Coeurs de bâtonnets de poisson «Palm» (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

105

Sert

Environ 15 bâtons

Temps de cuisson

35

Ingrédients

Pour les bâtonnets «poisson»:

  • 2 boîtes de 14 onces coeurs de palmier
  • 1 1/3 tasse de chapelure Panko, divisée
  • 2 cuillères à café végétaliennes Worcestershire
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café d'origan
  • 1/4 cuillère à café de poivre

Pour la crème de coco et basilic:

  • 1 boîte de 13,5 onces de lait de coco
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre
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Préparation

Pour faire les bâtonnets de «poisson»:

  1. Mélanger 2/3 tasse de chapelure avec d'autres ingrédients pour les bâtonnets dans un robot culinaire et mélanger plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement.
  2. Former des bâtonnets, tremper dans les miettes restantes et retourner pour enrober tous les côtés.
  3. Chauffer environ 1/4 de pouce d'huile dans une poêle moyenne à feu moyen. Faites frire quelques bâtons à la fois pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, puis transférez dans une assiette tapissée de papier absorbant.

Pour faire la crème:

  1. Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire ou au mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  2. Verser dans une petite casserole et placer à feu moyen-doux.
  3. Remuer constamment jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, environ quatre minutes.
  4. Servir chaud avec des bâtons ou réfrigérer pour servir froid.

Remarques

Si vous préférez, ceux-ci peuvent être cuits à 400 ° F pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants au lieu de les faire frire.


Information nutritionnelle

Calories totales: 1572 # Glucides totaux: 104 g # Lipides totaux: 120 g # Protéines totales: 34 g # Sodium total: 7142 g # Sucres totaux: 10 g par bâton: Calories: 105 # Glucides: 7 g # Lipides: 8 g # Protéines: 2 g # Sodium: 476 mg # Sucre: 1 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.