Vous avez probablement entendu parler de faire des gâteaux de crabe végétaliens avec des cœurs de palmier, mais qu'en est-il d'un rouleau de homard végétalien. Il a une saveur et une texture assez similaires, alors pourquoi pas. Cette recette de rouleau de homard végétalien réinvente le favori de l'été de la Nouvelle-Angleterre tout en conservant les saveurs et les textures traditionnelles. Tout dépend de la façon dont vous l'assaisonnez. Servez-les lors de votre prochaine réunion pour prouver une fois de plus à votre famille que la nourriture végétalienne n'est pas seulement des salades et des smoothies ou juste en faire une pour vous-même. Cette recette de rouleau de homard végétalien est parfaite pour toute occasion!



Rouleaux de homard au palmier (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

498

Sert

2

Temps de cuisson

15

Ingrédients

  • 2 1/2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin ou de carthame
  • 1 boîte de 14 onces de cœur de palmier (non emballé avec du sucre), hachée grossièrement à la consistance de la chair de crabe
  • 1/4 tasse de céleri haché
  • 1/4 tasse de poivron rouge en dés
  • 1/2 tasse d'oignon haché
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement Old Bay
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 1/4 tasse de mayonnaise végétalienne
  • 2 rouleaux de hoagie de 6 pouces
  • Beurre végétalien
  • Quartiers de citron, pour servir


Préparation

  1. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les cœurs de palmier et faire sauter pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter de coller. Cuire jusqu'à coloration dorée de tous les côtés. Réservez pour refroidir. Ajouter le céleri et les poivrons et bien mélanger.
  2. Faire chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, 3 à 4 minutes. Ajouter l'ail et faire sauter 1 minute.
  3. Retirer du feu et ajouter le mélange d'oignons au cœur de palmier. Bien mélanger. Ajouter l'assaisonnement Old Bay, le jus de citron et la mayonnaise.
  4. Faire griller les rouleaux hoagie jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis beurrer l'intérieur.
  5. Répartissez le cœur du mélange de palmier entre les deux rouleaux. Servir chaud avec des quartiers de citron.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 498 # Glucides: 52 g # Lipides: 27 g # Protéines: 15 g # Sodium: 1378 mg # Sucre: 3 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.