Oubliez tout ce que vous savez sur les tartes aux légumes traditionnelles - ce sera votre nouveau go-to! Les saveurs riches et réconfortantes d'épices au curry, de lait de coco et de gingembre enveloppées dans une croûte de tarte feuilletée vous réchaufferont lors d'une froide soirée d'hiver.
Tarte au curry d'hiver copieuse (végétalienne)
- Sans produits laitiers
- Vegan
poivrons farcis végétariens lentilles
Ingrédients
- Un filet d'huile d'olive
- 1/2 gros oignon, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 carottes, pelées et hachées
- 2 panais, pelés et hachés
- 1/2 tasse de poivron, haché
- 1 branche de céleri, hachée
- 3 gros champignons bruns, hachés
- 1 tasse de haricots rouges cuits
- 3/4 tasse de petits pois surgelés
- 1 tasse de lait de coco léger
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 2 1/2 cuillères à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre de Cayenne
- Petits raisins secs
- 1 feuille de pâte feuilletée, décongelée
Préparation
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les carottes, les panais, le poivron, le céleri et les champignons. Cuire de 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le brun doré et les carottes commencent à ramollir. Incorporer les haricots et les pois surgelés.
- Ajouter le lait de coco, le jus de citron et les épices. Modifiez les épices au goût en ajoutant plus de gingembre ou de poivre de Cayenne, si nécessaire. Incorporer les raisins secs et cuire encore deux minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à repulper.
- Verser le mélange dans une petite casserole de 2 pintes et déposer la pâte feuilletée sur le dessus. Couper la pâte et le sertir pour l'adapter au moule. Dash des évents à vapeur en haut de la pâte.
- Cuire à 400 ° F pendant environ 25-30 minutes. Servir.