Il s'agit d'un pain de Noël appelé stollen, une confiserie remplie de fruits secs comme les raisins secs. Les recettes traditionnelles de stollen utilisent de la levure, cette version du stollen utilise à la place de la levure chimique. Il a vraiment un goût si délicieux et est fait très rapidement et sans levure.
Holiday Stollen (Vegan)
- Sans produits laitiers
Temps de cuisson
15
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre à base de plantes
- 3/8 tasses de sucre de canne
- 2/3 tasse de yogourt nature nature
- 2 2/3 tasses de farine d'épeautre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 paquet de levure chimique
- 1/2 tasse d'amandes, hachées
- 1 tasse de raisins secs
- chambres
- épluchure d'orange
- 1 tasse de sucre glace
- 1/2 tasse de beurre à base de plantes
Préparation
- Préchauffer le four à 350 ° F de chaleur supérieure / inférieure.
- Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mélanger la farine avec la levure chimique et la cannelle, réserver.
- Remuer le beurre avec le sucre, ajouter le yaourt de soja nature et le zeste d'orange.
- Ajouter le mélange de farine préparé, incorporer brièvement, puis ajouter les amandes et les raisins secs.
- Ajouter le rhum jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.
- Façonnez la pâte en boules de la taille d'une noix.
- Placer sur les plateaux préparés. Si vous avez un grand four, vous pouvez faire cuire les deux plaques de cuisson à la fois.
- Cuire au four environ 10-15 minutes.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
- Enrober la confiserie Stollen de beurre chaud et saupoudrer de sucre glace (ou rouler dedans).
- Laisser reposer au moins une journée dans une boîte bien fermée.