La caramélisation des oignons fait partie de ces choses qui, une fois que vous apprenez à le faire, vous diront: «Bon sang, c'était facile», et elles ont aussi un goût incroyable. Ils sont le moyen idéal pour égayer un hamburger végétarien surgelé, donner à un fromage grillé végétalien une vraie touche de saveur ou l'ajouter à n'importe quel plat de pâtes. Les oignons sont fondamentalement les blocs de construction pour darn près de tout ce qui est savoureux pour sortir de votre cuisine. Faites-en vos amis. Devenir familier.
Comment caraméliser les oignons
- Sans produits laitiers
- Vegan
recette d'aubergines et de champignons sautés
Sert
1/2 tasse
Temps de cuisson
40
Ingrédients
- 3 oignons jaunes, coupés en deux et tranchés finement
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive
Préparation
- Coupez l'extrémité opposée à l'extrémité racine. Et posez l'oignon sur cette nouvelle surface plane. Peu importe ce que vous coupez, il est toujours préférable de faire un bord plat pour que vos légumes ne roulent pas.
- Bon, maintenant, coupez-le à nouveau en deux, épluchez-le et couchez-le sur le large côté plat. De là, c'est un jeu d'enfant. Nous gardons la racine intacte pour maintenir les couches ensemble. Faites de beaux coups propres à travers l'oignon, en poussant avec le couteau plutôt qu'en bas. Regardez toujours où se trouvent vos doigts. Je garde même le mien un peu caché, tenant plus l'oignon avec mes articulations.
- Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à fond épais ou un four hollandais et ajouter les oignons émincés.
- Cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps. Si vous constatez que vous devez souvent remuer vos oignons, baissez le feu.
- Une fois que les oignons ont développé une riche couleur caramel foncé, ils sont prêts. Trop facile! Ils se conservent et se réchauffent aussi incroyablement bien.