Voici une recette très simple pour faire du lait de coco maison 100% pur avec votre Vitamix. J'ai fait pas mal de chemin au cours des dernières années pour essayer de trouver la meilleure alternative au lait non laitier. Voici comment mes choix ont évolué: Lait de soja biologique (carton) Lait d'amande biologique (en boîte) Lait de coco biologique (en boîte) Lait d'amande maison biologique et lait de coco maison biologique J'ai abandonné le soja en raison des problèmes de santé du soja. Ensuite, je me suis éloigné des laits d'amande et de noix de coco en boîte en raison des additifs douteux de carraghégane et de vitamine A Palimate. Maintenant, j'ai récemment réalisé que je n'avais vraiment aucune raison de ne pas faire mon propre lait de coco car j'avais déjà un Vitamix et les flocons de noix de coco sont assez bon marché, surtout si vous les achetez en vrac. Alors maintenant, j'aime faire mon propre lait et vous aussi! Lorsque vous préparez votre lait, n'oubliez pas d'utiliser l'eau la plus pure possible. Vous ne voulez pas utiliser de l'eau du robinet pour faire votre lait sain et pur. J'utilise toujours mon distillateur d'eau pour tout ce qui nécessite de l'eau. À part cela, assurez-vous simplement que vos croustilles / flocons de noix de coco sont biologiques et vous serez prêt à partir. Du lait de coco pur, très facile à utiliser et 100% biologique!


Comment faire du lait de coco maison

  • Vegan
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Ingrédients

  • 1 1/2 tasse d'eau purifiée ou distillée
  • 1 tasse de flocons de noix de coco secs biologiques

Préparation

  1. Faites chauffer l'eau, mais ne la portez pas à ébullition.
  2. Mettez 1 tasse d'eau chaude et tous les flocons de noix de coco dans un Vitamix et mélangez pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu'à homogénéité.
  3. 1ère souche: Versez le lait de coco à travers un sachet de noix / lait dans un bol, en pressant tout le liquide avec vos mains.
  4. Remettez la pulpe de noix de coco de la première souche et la 1/2 tasse d'eau chaude restante dans le Vitamix et mélangez encore 2 à 3 minutes.
  5. 2e souche: Versez le lait de coco à travers un sachet de noix / lait dans un bol, en pressant tout le liquide avec vos mains.
  6. Conservez le lait de coco dans un récipient en verre hermétique.
  7. Conserver au réfrigérateur et mieux s'il est utilisé dans les 2 jours.
  8. Prendre plaisir!