Ceci est une belle recette de pain de maïs végétalien qui est assez humide et très facile à faire. Vous avez probablement déjà tous les ingrédients en main, à l'exception de la semoule de maïs, sauf si vous l'utilisez régulièrement. La seule chose pour laquelle je l'utilise vraiment est de faire du pain de maïs, c'est la seule raison pour laquelle j'en ai déjà eu. Je ne sais pas pourquoi, mais la plupart du temps je le fais pour le petit déjeuner (est-ce bizarre?) Et rarement comme accompagnement à un repas comme le piment. Ce pain de maïs est de texture dense et n'est pas un pain de maïs sucré, mais vous pouvez facilement le rendre aussi sucré que vous le souhaitez simplement en ajustant la quantité de sirop d'érable dans la recette.


Comment faire du pain de maïs végétalien

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

  • 2 tasses de semoule de maïs
  • 1 tasse de farine tout usage biologique non blanchie
  • 2 cuillères à café de levure chimique (sans aluminium)
  • 1/3 tasse d'huile de noix de coco biologique (fondue)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable biologique de catégorie b
  • 2 tasses de lait d'amande maison
  • 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme biologique (ou jus de citron frais pressé)
  • 1/2 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya

Préparation

  1. Mélanger le lait non laitier et le vinaigre de cidre de pomme (ou jus de citron) dans un bol de taille moyenne et fouetter ensemble. Mettre de côté.
  2. Mélanger tous les ingrédients secs (farine de maïs, farine, levure chimique et sel) dans un bol de taille moyenne et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Ajouter l'huile de noix de coco fondue et le sirop d'érable au mélange de lait non laitier et fouetter jusqu'à ce qu'il soit mousseux et bouillonnant.
  4. Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs et remuer jusqu'à homogénéité. (La pâte sera un peu épaisse).
  5. Utilisez une cuillère ou une spatule pour transférer la pâte dans un plat de cuisson en verre 8 x 8.
  6. Cuire au four à 350 degrés pendant environ 30 à 35 minutes.
  7. Prendre plaisir!

Information nutritionnelle

Calories totales: 1757 # Glucides totaux: 383 g # Lipides totaux: 12 g # Protéines totales: 44 g # Sodium total: 2122 g # Sucres totaux: 24 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.