C'est une recette merveilleuse, légère mais décadente sur le thème de l'été. En utilisant du café, ces tranches sont super faciles et saines et peuvent être préparées à l'avance et servies lors d'une soirée chaude et légère - surtout si vous mangez en plein air. L'utilisation de bananes congelées pour faire une couche de vanille et de café, combinée avec une délicieuse sauce au chocolat et des noix croquantes est sûre de frapper la place pour tout amateur de café / chocolat. Vous ne le croiriez pas sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné!


Tranche de café glacé, de chocolat et de vanille (végétalienne, sans gluten)

  • Recettes sans céréales
  • Sans sucre raffiné
  • Vegan

Ingrédients

Pour la glace à la vanille:

  • 3 bananes, pelées, coupées en morceaux et congelées pendant la nuit
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de lait d'amande
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
moussaka d'aubergine égyptienne

Pour la crème glacée au café:

  • 3 bananes, pelées, coupées en morceaux et congelées pendant la nuit
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 1/2 cuillères à soupe de lait d'amande
  • 2 cuillères à café de café, dissous dans 1 cuillère à soupe d'eau bouillante puis refroidi
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Pour la sauce au chocolat:

  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 6 cuillères à soupe de cacao ou de cacao en poudre
farine de pois chiches biscuits persan

Pour les extras:

  • 5 cuillères à soupe de noix (peut être un mélange ou simplement des noix), hachées

Préparation

Pour préparer la glace à la vanille:

  1. Retirer les bananes du congélateur 10 minutes à l'avance pour les ramollir légèrement puis les placer dans un mixeur avec les autres ingrédients. Whiz up pendant quelques minutes jusqu'à épaississement et lisse. Placer dans un bol.

Pour faire la crème glacée au café:

  1. Répétez le même processus que ci-dessus.

Pour faire la sauce au chocolat:

  1. Fouetter ensemble les ingrédients de la sauce au chocolat jusqu'à consistance lisse.

Assembler:

  1. Utilisez un moule à pain doublé ou une baignoire en plastique. Répartir les cuillerées à soupe de chaque crème glacée - utiliser la moitié de chacune. Saupoudrer sur la moitié des noix puis arroser de la moitié de la sauce au chocolat.
  2. Répétez cette couche jusqu'à ce que tout soit épuisé. Agiter un couteau puis placer au congélateur pendant au moins 4 heures pour qu'il prenne.
  3. Au moment de servir, sortir du congélateur 5 minutes à l'avance puis mettre sur une planche à découper. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper en tranches - servez maintenant immédiatement.