Ce ramen est extrêmement savoureux et ne nécessite qu'un pot instantané et 30 minutes de votre temps. Pas de gros désordre, un minimum d'ingrédients et pas cher. Avec un bouillon savoureux, du tofu croustillant et des garnitures croquantes, cela satisfera à coup sûr vos papilles.



Ramen instantané en pot (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

45

Ingrédients

  • 1 cuillère à café d'huile à saveur neutre
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/4 oignon rouge, finement tranché
  • 1/4 tasse de champignons shiitake tranchés
  • Pincée de sel
  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de tamari (ou toute sauce de soja à faible teneur en sodium)
  • 1/4 de poivron rouge, finement tranché
  • 1 carré de ramen séché
  • Carotte râpée
  • Coriandre fraîche
  • Graines de sésame noir
  • 1/2 tasse de tofu au four en cubes


Préparation

  1. Allumez le pot instantané. Appuyez sur le mode «Saut'é» et attendez de chauffer complètement. Ajouter l'huile et l'ail. Ajouter une pincée de sel. Faire sauter 1 min. jusqu'à devenir doré. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les champignons et cuire encore 3 min. jusqu'à ce qu'ils soient mous et qu'ils aient perdu une partie de leur humidité.
  2. Basculez les paramètres sur soupe / bouillon et réglez la minuterie sur 20 min. Ajouter le bouillon, le tamari et le poivron rouge. Sceller le couvercle et laisser cuire 10 min. Relâcher la pression naturellement pendant 5 min. puis relâchez manuellement le reste. Ouvrez et ajoutez des nouilles. Sceller le couvercle et cuire 10 min. plus.
  3. Laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 min. Relâchez ensuite manuellement le reste. Servir avec de la carotte râpée, de la coriandre fraîche, des graines de sésame noir et du tofu au four.