Servir avec une sauce épicée aux arachides ou une trempette aigre-douce pour faire ressortir l'essence traditionnelle de l'Asie du Sud-Est de ces petits pains. Vous trouverez rarement plus frais, directement de la qualité du jardin aux rouleaux de printemps, que dans ce plat Instant Pot ™ facile. Champignons tendres, chou Napa et pousses de bambou tous combinés en un délicieux rouleau de printemps. Faut-il en dire plus?


Rouleaux de printemps cuits à la vapeur avec des champignons, du chou Napa et des pousses de bambou (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

41

Sert

12

Temps de cuisson

5

Ingrédients

  • 1 tasse de chou Napa râpé
  • 1 tasse de pousses de bambou tranchées
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 5 champignons shiitake, tranchés
  • 2 carottes moyennes, pelées et râpées
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin de riz
  • 12 emballages de rouleaux de printemps
  • 2 tasses d'eau

Préparation

  1. Mélanger le chou, les pousses de bambou, la coriandre, l'ail, les champignons, les carottes, la sauce soya et le vinaigre dans un bol moyen. Remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
  2. Placez les emballages de rouleaux de printemps sur une surface plane.
  3. Garnir chaque emballage d'une quantité égale du mélange de chou, en faisant une rangée au centre. Enroulez les emballages, rentrez les extrémités et placez-les côte à côte dans le panier à vapeur.
  4. Ajoutez de l'eau à l'Instant Pot ™ et insérez le panier vapeur. Verrouillez le couvercle en place, appuyez sur le bouton Vapeur et réglez le temps de cuisson sur 3 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, laissez la pression se relâcher naturellement jusqu'à ce que la soupape à flotteur tombe, puis déverrouillez le couvercle. Retirer les rouleaux de la casserole et servir chaud.

Remarques

Les emballages de rouleaux de printemps sont également connus sous le nom de papier de riz car ils sont fabriqués à partir de farine de riz et enroulés en feuilles minces et translucides. Avant de les utiliser, vous devez les tremper brièvement dans l'eau afin qu'ils deviennent mous et souples pour enrouler le remplissage de rouleaux de printemps.


Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 41 # Glucides: 9g # Lipides: 0g # Protéines: 1g # Sodium: 60mg # Sucre: 1g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.