Envie de temps et de voir des gens venir pendant la saison des fêtes? Vous voulez servir quelque chose de fait maison et élégant? Ces tartes salées sont non seulement belles mais aussi faciles à préparer si vous utilisez de la pâte feuilletée achetée en magasin. De plus, ils sont absolument succulents!



Tartelettes aux poireaux (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

22

Ingrédients

  • 3/4 tasse de yogourt végétalien
  • 1 œuf végétalien (mélanger 1 cuillère à soupe de graines de chia moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau)
  • 2 cuillères à soupe de parmesan végétalien, râpé
  • 1 à 2 cuillères à café d'aneth, haché finement
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 4 tasses de poireaux à tiges vertes, coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées finement en travers
  • 1 pomme de terre rousse de taille moyenne, pelée et râpée (donne 1 tasse de pomme de terre râpée)
  • Sel et poivre moulu au goût
  • 1 pâte à pain feuilletée, achetée en magasin ou faite maison


Préparation

  1. Préchauffer le four à 430 ° F.
  2. Un ou deux moules à muffins légèrement graissés à l'huile d'olive.
  3. Dans un grand bol, fouetter ensemble le yogourt, l'oeuf, le parmesan et l'aneth.
  4. Dans une poêle sur la cuisinière, chauffer l'huile d'olive. Baisser le feu et ajouter les poireaux et les pommes de terre. Faire revenir 5 minutes en continu jusqu'à ce que les poireaux et les pommes de terre soient tendres. Transférer dans le mélange de yaourt et mélanger avec une fourchette. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer au réfrigérateur.
  5. Étalez la pâte feuilletée sur une surface dure en gardant le papier parchemin en dessous. Avec un rouleau à pâtisserie, étalez légèrement la pâte 2 ou 3 fois, juste assez pour l'amincir un peu.
  6. Avec le bord d'un verre ou d'un bocal, faites des empreintes dans la pâte de taille similaire aux moules des moules à muffins que vous utilisez. Coupez un carré autour de chaque impression. Disposer et presser doucement les carrés de pâte dans chaque moule à muffins en gardant le papier parchemin en dessous. Remplissez la pâte avec des cuillerées de mélange de poireaux.
  7. Cuire sur la grille du milieu pendant 20 à 22 minutes et profitez-en!