Le lait de coco crémeux peut avoir un goût assez décadent et riche, mais heureusement, il ne vous laissera pas sentir gonflé ou congestionné comme le pourrait la laiterie. Le citron piquant fait ici un dessert rafraîchissant qui est crémeux, acidulé et sucré, et peut aider si vous avez des papilles gustatives altérées. La poudre de curcuma rend ce plat anti-inflammatoire et crée une belle couleur jaune vif qui ne ressemble à aucun autre dessert!



Flan au citron (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
recettes de chou-fleur violet

Calories

323

Sert

3

Temps de cuisson

5

Ingrédients

  • 14 onces de lait de coco entier
  • 1/4 tasse de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • 1½ cuillère à soupe de zeste de citron
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • 1/4 tasse de poudre de racine d'arow


Boosts supplémentaires:

  • Noix de coco râpée
  • Baies

Préparation

  1. Dans une petite casserole, ajouter le lait de coco, le jus de citron, le sirop d'érable, le zeste de citron et le curcuma et Ajouter la poudre de racine de flèche et bien fouetter, en s'assurant que le mélange est lisse et qu'il n'y a pas de mottes.
  2. Réglez le pot à feu moyen, en remuant de temps en temps pour empêcher l'arrow-root de Une fois que le mélange commence à bouillonner, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes, en remuant souvent pour éviter que le mélange ne brûle au fond du pot. Le mélange commencera à s'épaissir après 5 minutes de chauffage. Il aura une consistance semblable à une crème pâtissière à ce stade, mais ne sera pas défini.
  3. Versez le mélange dans un bol, ou bien, vous pouvez répartir le mélange dans un petit pot Mason. Laissez le mélange refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. En refroidissant, la crème se fixera.
  4. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 4 jours dans un récipient hermétique. Cette recette est plus rafraîchissante quand il fait froid, mais vous pouvez également la laisser se réchauffer sur le comptoir à température ambiante avant de manger. Vous pouvez garnir la crème anglaise de noix de coco ou de baies râpées avant de servir.

Remarques

Vous pouvez rendre cette recette complètement sans sucre en utilisant de la stévia au lieu du sirop d'érable. Ajoutez environ 6 gouttes de stévia, à votre goût.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 323 # Glucides: 16 g # Lipides: 28 g # Protéines: 0 g # Sodium: 37 mg # Sucre: 11 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.