Ce pain au citron ridiculement facile garni d'un glaçage au citron sucré est à tomber! Cette recette est simple, végétalienne et incontournable pour tous les amateurs de citron!


Pain au citron (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

60

Ingrédients

Pour les ingrédients secs:

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 3 c. À thé de poudre à pâte
  • 1/2 cuillère à café de sel
sauce végétalienne au fromage et aux pommes de terre

Pour les ingrédients humides:

  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 tasse de lait sans produits laitiers, non sucré
  • 1/2 tasse d'huile végétale neutre
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le glaçage au citron:

  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de zeste de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F
  2. Graisser un moule à pain et tapisser de papier parchemin (laisser suffisamment de porte-à-faux pour retirer facilement le pain)
  3. Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure chimique et sel). Remuer pour combiner
  4. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients humides (sucre, lait sans produits laitiers, huile, jus de citron, zeste de citron et extrait de vanille) et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
  5. Ajouter lentement le mélange d'ingrédients secs aux ingrédients humides et les mélanger doucement jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés
  6. Verser la pâte dans le moule à pain préparé
  7. Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes - retirer et recouvrir de papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne brunisse trop
  8. Remettre au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre
  9. Placer sur une grille pour refroidir
  10. Une fois suffisamment refroidi, retirer du moule à pain en utilisant le surplomb de papier parchemin et laisser refroidir complètement
  11. Préparez le glaçage en mélangeant tous les ingrédients du glaçage (sucre en poudre, jus de citron et zeste de citron) jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés
  12. Arroser le glaçage sur le dessus du pain - laisser prendre avant de trancher (je mets le mien au réfrigérateur pendant 10 minutes car je suis impatient)
  13. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper en 8 tranches
  14. Prendre plaisir!