Emballé avec la bonté des macadamias entières et crues, plus les citrons, l'avocat, la moutarde et le sel, et suffisamment d'eau pour rendre cette mayonnaise de macadamia lisse. Mettez-le sur des salades, des hamburgers végétariens ou des légumes cuits à la vapeur, ou utilisez-le dans des sandwichs, des wraps, des sushis ou des soupes. C'est un condiment incroyablement polyvalent à ajouter à votre collection de recettes.



Macadamia Mayonnaise (végétalienne, sans gluten, paléo)

  • Sans produits laitiers
  • Paleo Vegan
  • Vegan

Ingrédients

  • 1 tasse de macadamias
  • 6 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d'avocat
  • 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • peu de 1/2 tasse d'eau et de glace


Préparation

  1. Mettez tous les ingrédients dans un bol mixeur.
  2. Mélanger à grande vitesse jusqu'à consistance lisse.
  3. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 4-5 jours.

Remarques

Comme vous pouvez le voir, les macadamias constituent le principal coût de cette recette. Si vous souhaitez réduire le coût, utilisez une noix moins chère comme base, comme les noix de cajou, les amandes ou les noix du Brésil.