Il y a plus qu'une délicieuse collation sucrée. Utilisez ces noix crues confites à l'érable sur une variété de desserts. Ils se marient parfaitement avec les betteraves rôties lentement et le fromage à la crème de noix de cajou.
Noix confites au chipotle à l'érable (végétalienne)
- Sans produits laitiers
Sert
2 tasses
Temps de cuisson
25
Ingrédients
Pour tremper les noix:
- 2 tasses de noix crues
- 3 à 4 tasses d'eau
Pour déshydrater le mélange:
- 1/2 cuillère à soupe de cannelle
- 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle
- 1/2 tasse de sucre d'érable, finement moulu
- 1 1/2 cuillère à café de sel de mer
Préparation
Pour tremper les noix:
- Pour préparer les noix, dans un bol moyen, faire tremper les noix de 3 à 4 heures pour les ramollir.
- Passer au tamis, réserver les noix et jeter le liquide.
Pour préparer le mélange:
- Pour préparer le mélange, placer les noix dans un bol à mélanger avec le reste des ingrédients et bien mélanger.
- Pour finir les noix confites, réglez le déshydrateur à 115 ° F. Étalez une couche uniforme de noix sur des plateaux déshydrateurs, en laissant de la place pour la circulation de l'air. Continuez à déshydrater pendant 7 à 10 heures ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Conserver les noix dans un récipient hermétique et réfrigérer pour conserver leur croustillant.