Il y a plus qu'une délicieuse collation sucrée. Utilisez ces noix crues confites à l'érable sur une variété de desserts. Ils se marient parfaitement avec les betteraves rôties lentement et le fromage à la crème de noix de cajou.


Noix confites au chipotle à l'érable (végétalienne)

  • Sans produits laitiers

Sert

2 tasses

Temps de cuisson

25

Ingrédients

Pour tremper les noix:

  • 2 tasses de noix crues
  • 3 à 4 tasses d'eau

Pour déshydrater le mélange:

  • 1/2 cuillère à soupe de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle
  • 1/2 tasse de sucre d'érable, finement moulu
  • 1 1/2 cuillère à café de sel de mer

Préparation

Pour tremper les noix:

  1. Pour préparer les noix, dans un bol moyen, faire tremper les noix de 3 à 4 heures pour les ramollir.
  2. Passer au tamis, réserver les noix et jeter le liquide.

Pour préparer le mélange:

  1. Pour préparer le mélange, placer les noix dans un bol à mélanger avec le reste des ingrédients et bien mélanger.
  2. Pour finir les noix confites, réglez le déshydrateur à 115 ° F. Étalez une couche uniforme de noix sur des plateaux déshydrateurs, en laissant de la place pour la circulation de l'air. Continuez à déshydrater pendant 7 à 10 heures ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  3. Conserver les noix dans un récipient hermétique et réfrigérer pour conserver leur croustillant.