De simples coupes au chocolat matcha-noix de cajou pour une version délicieuse et saine d'un classique. Parfait pour un dessert de vacances de dernière minute.



Tasses de chocolat au matcha et aux noix de cajou (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

  • 2/3 tasse de beurre de cacao
  • 3/4 tasse de poudre de cacao
  • 1/3 tasse de sirop d'érable
  • 1/2 tasse de beurre de noix de cajou, ou tout ce que vous souhaitez
  • 2 cuillères à café de poudre de matcha
  • sel de mer


Préparation

  1. Remplissez une petite casserole avec 1/3 tasse d'eau et placez un bol sur le dessus, couvrant la casserole. Allumez le feu et une fois le bol chaud et l'eau bouillante en dessous, faites fondre le beurre de cacao à l'intérieur du bol. Une fois qu'il a fondu, retirer du feu et incorporer le sirop d'érable et la poudre de cacao pendant quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat épaississe.
  2. À l'aide d'un support à cupcakes de taille moyenne (j'utilise un support en silicone car il est facile à sortir lorsqu'il est prêt), remplissez la couche inférieure avec une cuillère à soupe généreuse du mélange de chocolat. Vous voulez vous assurer qu'il recouvre la couche inférieure (environ 1/3 'de haut). Une fois que vous avez rempli tous les porte-gâteaux, placez-les dans le congélateur pendant 15 minutes pour les préparer. Au moment de la prise, mélangez la poudre de matcha avec le beurre de cajou.
  3. Sortez le chocolat surgelé du congélateur et une cuillerée à soupe de 1 cuillère à soupe de pâte de beurre de matcha / noix de cajou au-dessus de la couche de chocolat surgelé. Appuyez pour que le beurre de cajou soit homogène. Une fois cela fait, versez le chocolat fondu restant sur chaque cuillerée, afin qu'il recouvre tout. Saupoudrer de sel de mer et laisser reposer au congélateur pendant 15 minutes. Vous pouvez le conserver au congélateur ou au réfrigérateur. Prendre plaisir!