Nous n'avons pas encore trouvé de pain plus facile et plus rapide que celui-ci. Le fait qu'il puisse être façonné pour ressembler à une tortue rend ce pain végétalien encore meilleur. Les enfants peuvent aider à le mélanger, à le façonner et à le décorer, et le goût est fantastique, surtout compte tenu du peu de travail qu'il nécessite.
Pain en forme de tortue de Mayim Bialik (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Accueille les enfants
- Vegan
Ingrédients
- 2 1/2 à 3 tasses de farine tout usage
- 1 (0,25 once) enveloppe de levure sèche active à action rapide
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de lait d'amande (le lait de soja ou de riz fonctionne aussi très bien)
- 1 cuillère à soupe de margarine végétalienne
- Substitut d'oeuf équivalent à 1 oeuf
- 2 raisins secs
- Huile végétale ou de canola, pour casserole
Préparation
- Préchauffez le four à 400 ° F. Mélanger 1 1/2 tasse de farine et la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Placer le lait non laitier et la margarine dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter 1/2 tasse d'eau et chauffer jusqu'à ce que la margarine ait fondu, 125 ° à 130 ° F. Incorporer aux ingrédients secs. Incorporer l'œuf de remplacement. Ajouter suffisamment de farine par demi-tasse pour faciliter la manipulation de la pâte.
- Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5 minutes. Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 10 minutes.
- Graisser légèrement une plaque à biscuits. Retirer un morceau de pâte et rouler en boule de 2 pouces pour la tête. Formez 5 morceaux de pâte de taille noyer supplémentaires en boules pour les pieds et la queue. Façonnez la pâte restante en boule pour le corps. Placer le corps sur la plaque à biscuits préparée et aplatir légèrement. Fixez la tête, les pieds et la queue en plaçant une extrémité de chacun sous le bord du corps pour le fixer. Appuyez sur les raisins secs dans la tête pour les yeux. Couvrir avec un chiffon et laisser lever 20 minutes.
- Faites des coupes entrecroisées dans le corps, 1/4 pouce de profondeur, pour ressembler à une carapace de tortue. Cuire jusqu'à coloration dorée, 20 à 25 minutes.
Remarques
Ce pain se congèle bien, alors faites des lots supplémentaires pour décongeler plus tard. Pour le pain tressé façon challah, suivez les instructions mais tressez la pâte en utilisant 3 cordes de même longueur et épaisseur. Cuire au four comme indiqué jusqu'à coloration dorée.