Avocat dans un dessert? Semble étrange au début, nous le savons. Cependant, il est logique qu'un tel légume crémeux fonctionne bien dans une recette de pudding décadente. Ce pudding au chocolat et à l'avocat est si riche, crémeux et si chocolaté que vous oublierez rapidement la partie avocat. La poudre de chili, la cannelle et le sel ajoutent juste la bonne quantité de contraste.


Pouding à l'avocat et au chocolat aux épices mexicaines (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
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  • Vegan
  • Sans blé
recette de gâteau paléo à la noix de coco

Calories

253

Sert

6

Temps de cuisson

10

Ingrédients

  • 1 1/2 avocat moyen mûr
  • 1 grosse banane très mûre
  • 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1/2 tasse de beurre de noix de cajou crémeux salé (ou beurre d'amande)
  • 1/4 tasse de sirop d'érable ou autre édulcorant de choix et plus pour arroser sur le dessus
  • 2 cuillères à soupe de lait de cajou ou tout autre lait de votre choix
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/8 cuillère à café de poudre de chili chipotle *
  • 1/8 cuillère à café de poudre de chili large *
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • Sel casher, au besoin
  • Noix de pécan broyées, au besoin

Préparation

  1. Ajouter tous les ingrédients (sauf les épices, le sel et les noix) dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance crémeuse et lisse. Ajoutez du lait supplémentaire et du sirop d'érable supplémentaire si vous faites des pops au pouding.
  2. Répartir en 6 portions individuelles. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de manger.
  3. Avant de servir, mélangez les épices, ajoutez quelques pincées à chaque portion, ainsi qu'une pincée de sel casher et de pacanes. Arroser de sirop d'érable.

Remarques

Ce pudding peut être congelé en pops.


Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 253 # Glucides: 26 g # Lipides: 18 g # Protéines: 5 g # Sodium: 2 mg # Sucre: 12 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.