Qu'a pas à aimer ce plat? Sablé friable recouvert de caramel gluant et recouvert de chocolat. Couche après couche de miam. Habituellement, ils sont difficiles à préparer et chargés de sucre et de matières grasses, mais ils sont aussi simples que possible (seulement 5 ingrédients) et ils sont sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre!


Tranche de millionnaire (végétalienne)

  • Sans produits laitiers

Temps de cuisson

20

Ingrédients

Pour la base:

  • 1 1/2 tasse de noix de cajou
  • 2 dattes, dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco

Pour le caramel aux dattes:

  • 1 tasse de dattes, dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de beurre de noix
recette de buckeye vegan

Pour le nappage:

  • 1 barre de chocolat sans sucre, hachée (utilisez du noir et du blanc pour un effet marbre)

Préparation

  1. Tapisser un moule à pain de papier sulfurisé. Pulpez les noix de cajou, les dattes et l'huile de noix de coco dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient friables. Presser dans le moule à pain et réserver au réfrigérateur.
  2. Ajouter les dattes, l'huile de noix de coco et le beurre de noix dans le même mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'un caramel se forme. Il doit être épais, mais tartinable. Ajoutez jusqu'à 3 cuillères à soupe d'eau si vous souhaitez la rendre plus lisse. Étalez sur le dessus de la base et réservez au congélateur.
  3. Préparez la garniture au chocolat en faisant fondre le chocolat dans un petit bol sur une casserole d'eau frémissante. Une fois fondu, verser sur le caramel. Pour marbrer le chocolat, faire fondre une demi-barre de chocolat blanc et de chocolat noir dans des bols séparés comme ci-dessus. Versez des cuillères de chocolat sur le caramel et tourbillonnez avec une baguette pour créer des motifs. Réserver au réfrigérateur jusqu'à fermeté. Trancher en barres avant de servir. Se conserve au congélateur jusqu'à un mois.