C'est une petite bouchée végétalienne sucrée qui a le goût d'une tranche de menthe ordinaire. Ceux-ci se conservent environ une semaine au réfrigérateur. Sans noix, ceux-ci pourraient également être facilement rendus sans gluten en remplaçant la farine sans gluten.



Tranche de menthe (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

Environ 24 carrés

Temps de cuisson

12

Ingrédients

Base:

  • 2/3 tasse de farine auto-levante
  • 1/4 tasse de poudre de cacao ou de cacao
  • 1/2 tasse de noix de coco desséchée
  • 1/4 tasse de sucre en poudre
  • 5/8 tasses de tartinade végétalienne fondue
  • substitut d'œuf (pour 1 œuf)


Garniture à la menthe poivrée:

  • 3 tasses de sucre glace
  • 1 cuillère à café d'essence de menthe poivrée
  • 2 cuillères à soupe d'eau bouillante

Couche de chocolat:

  • 1 + 1/8 tasse de chocolat noir végétalien haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale


Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Placer les ingrédients de la couche de base dans un bol et bien mélanger pour combiner. Appuyez sur la base d'un moule à brownie légèrement graissé et doublé (8 po x 11 po). Cuire au four environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient doux au toucher et bien cuits. Laisser refroidir complètement.
  2. Une fois refroidi, faire la garniture à la menthe poivrée en plaçant le sucre glace, l'eau et l'essence de menthe dans un bol et mélanger pour combiner - étaler / verser sur la couche de base et dans le réfrigérateur pendant environ une heure jusqu'à fermeté.
  3. Une fois ferme, faites la couche supérieure de chocolat en plaçant votre chocolat et votre huile dans un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau bouillante et remuez pour bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Versez le chocolat sur la couche de menthe et remettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit pris. Couper en carrés et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger!