Ces nachos miso kimchi au fromage de cajou sont une excellente combinaison de ce goût de fromage classique épicé avec certains aliments fermentés préférés. La pâte de miso dans la sauce au fromage ajoute la nuance profonde et salée parfaite. Le croustillant aigre du kimchi et la fraîcheur du chou frisé et du poivre jaune sont tout simplement incroyables. Vous voulez vraiment ces nachos dans votre ventre dès maintenant!
Miso Kimchi Nachos au fromage de cajou (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Fromage à base de noix
- Vegan
Calories
144
Sert
2-4
Ingrédients
Sauce au fromage de cajou:- 1/2 tasse de noix de cajou crues, trempées pendant au moins 2 heures
- 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (environ 1/2 citron)
- 2 gousses d'ail
- 1/2 tasse d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de pâte de miso
- UNE TONNE de croustilles tortilla (maïs si sans gluten, farine sinon)
- 4 tiges de chou frisé, lavées et hachées grossièrement
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- Environ 1/2 tasse de kimchi, ajoutez plus ou moins au goût
Préparation
Pour faire la sauce au fromage:- Égoutter l'eau des noix de cajou trempées et ajouter les noix de cajou dans un mélangeur. Ajouter la levure nutritionnelle, le jus de citron, l'ail, l'eau, le sel et le miso au mélangeur et mélanger à grande vitesse jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
- Réglez votre four à griller. Étalez les croustilles de tortilla au fond d'un grand plat de cuisson résistant à la chaleur.
- Saupoudrez un peu de poivron jaune et de chou frisé sur les chips et arrosez d'une généreuse sauce au cajou. Répétez la superposition jusqu'à ce que votre plat soit plein.
- Empilez le reste du chou frisé et du poivron jaune au milieu et versez encore plus de sauce au fromage sur tout le plat.
- Faire cuire au four pendant 5-7 minutes, en regardant attentivement. Retirer du four et ajouter le kimchi au sommet des nachos.
- Servir aussitôt, c'est mieux chaud! Vous devriez avoir une sauce au fromage supplémentaire pour tremper dans, et un kimchi supplémentaire pour quand vous arrivez à la couche inférieure.
- Prendre plaisir!
Remarques
* La sauce au fromage de cajou est adaptée de YumUniverse. Cela peut facilement être cuit au barbecue si vous ne voulez pas allumer le four!