Une touche copieuse sur les soupes de miso ET de lentilles, Cette soupe de miso végétalienne est un dîner si rapide à préparer. Remplie de protéines, de fibres et de légumes cachés secrets, cette soupe est également très saine. Le goût savoureux et le bouillon de miso doux et soyeux sont ce qui vend vraiment cette soupe de miso végétalienne - elle est garantie de devenir un favori du ménage. Faites un gros lot dès le début et vous aurez un repas copieux et sain qui vous satisfera tout au long de la semaine.
Soupe miso avec lentilles à l'ail, chou frisé et champignons (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Riche en fibres
- Hyper protéiné
- Équilibrage hormonal
- Vegan
sauce vegan au caramel bourbon
Calories
296
Sert
2
Ingrédients
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile de coco
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon jaune moyen
- 1 tasse de champignons blancs
- 3 tasses de bouillon de légumes
- 3 cuillères à café de pâte de miso
- 1 tasse de lentilles cuites
- 2 tasses de chou frisé
Préparation
- Couper les oignons en morceaux de 1/2 pouce et émincer finement l'ail.
- Laver les champignons et retirer les tiges. Hacher grossièrement les quartiers.
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
- Ajouter l'ail et faire sauter 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 3 minutes.
- Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leur jus, environ 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
- Une fois bouillante, réduire le feu, incorporer les lentilles et la pâte de miso.
- Cuire ensemble pendant 5 minutes, puis ajouter le chou frisé et couvrir pour cuire encore 3 minutes.
- Une fois que le chou frisé est fané, retirer du feu et servir.