Les quiches sont un type de nourriture auquel vous pouvez à peu près ajouter n'importe quelle saveur tout en ayant quelque chose de délicieux. Essayez d'ajouter vos légumes de saison préférés… vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec n'importe quelle combinaison!


Quiche aux légumes mélangés (aucun tofu nécessaire!) (Végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Hyper protéiné
  • Vegan
  • Sans blé

Ingrédients

Croûte:
  • 1 tasse de farine d'épeautre OU votre farine sans gluten préférée
  • 1/2 tasse de farine d'amandes moulues
  • 1/4 tasse d'huile de coco fondue
  • 1/3 tasse d'eau tiède
recettes de pain cru
Remplissage:
  • 1 1/2 tasse de farine de pois chiches / gramme de farine
  • 2 1/2 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (facultatif)
Légumes:
  • 1/2 courgette, tranchée
  • 5 champignons tranchés
  • 1 tranche de tomate
  • 1/2 oignon rouge tranché

Préparation

  1. Préchauffez le four à 356 ° F.
  2. Ajouter tous les ingrédients de la pâte dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il commence à coller.
  3. Sur une surface farinée, étalez la croûte de pâte jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur uniforme de 1/4 de pouce.
  4. À l'aide d'un moule à quiche, garnissez-le de pâte fraîche. Le mien n'est jamais à 100%, alors faites de votre mieux.
  5. Piquez la pâte avec une fourchette et mettez-la au four pendant 10 minutes.
  6. Pendant que la croûte cuit, vous pouvez commencer le remplissage. Prenez un grand bol et ajoutez la farine de pois chiche et l'eau. Fouettez ensemble en vous assurant qu'il n'y a pas de grumeaux.
  7. Une fois que vous avez une consistance lisse, ajoutez l'huile, la poudre d'ail, une pincée de sel et de levure nutritionnelle et remuez.
  8. Lorsque la croûte a cuit légèrement, sortez du four et placez les légumes tranchés uniformément à l'intérieur.
  9. Versez le mélange de pois chiches sur les légumes et remettez-le au four pendant 30 minutes supplémentaires.
  10. La quiche est prête lorsqu'elle a une belle couleur dorée sur le dessus et qu'elle est cuite. Vous pouvez le déguster tout droit sorti du four ou froid avec une grande salade.

Information nutritionnelle

Calories totales: 2094 # Glucides totaux: 189 g # Lipides totaux: 122 g # Protéines totales: 67 g # Sodium total: 238 g # Sucres totaux: 21 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.