Ces Murmura Laddoos sont un vrai régal croquant! Essayez ces petites boules et vous aurez peut-être un nouveau goûter préféré.

Murmura Laddoo (Riz soufflé et boules de Jaggery) (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
recette de barre de protéines végétaliennes crues

Ingrédients

  • 3 tasses de murmura (riz soufflé)
  • 1 tasse de jagré émietté
  • 1 cuillère à café d'huile de coco

Préparation

  1. Rôtir du riz soufflé dans un wok en acier à fond épais pendant 3 à 4 minutes à feu doux. Transférer le riz soufflé rôti dans une assiette.
  2. Mettez le ghee dans un wok à fond épais. Ajouter du jagré émietté. Remuer et casser les grumeaux le cas échéant. Continuez à remuer jusqu'à ce que le jaggery fonde complètement. Ajouter le riz soufflé et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément recouvert de jaggery fondu. Coupez le feu.
  3. Prenez de l'eau froide dans un bol. Trempez vos mains dans l'eau froide. Prenez une poignée du mélange du wok et faites des boules avec le mélange. Appuyez fermement sur le mélange pour obtenir un laddus de taille noyer. (Appliquez de l'eau dans vos mains une fois et faites 2 à 3 tours de laddoos. Appliquez de nouveau de l'eau uniquement lorsque le mélange commence à coller à vos mains.
  4. Si à la fin le mélange devient froid et dur, chauffez le wok à feu doux, le mélange deviendra doux et facile à mouler.
  5. Gardez le laddus à l'air libre pendant 1 heure.
  6. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.