Les bars Nanaimo, du nom de la ville de la Colombie-Britannique où ils sont apparus pour la première fois, sont devenus une collation sucrée omniprésente au Canada. Ils sont si populaires qu'il n'y a pas une seule épicerie ici qui n'en vende pas une version de masse. Le fait maison est toujours meilleur, bien sûr, et avec cette recette sans cuisson super facile, vous les préparerez en un rien de temps - et vous vous ferez beaucoup de nouveaux amis dans le processus. Tout cela nécessite une douce perfection est un peu de temps effrayant et, avant de le savoir, vous apprécierez une gâterie diaboliquement sucrée - et je veux dire diabolique. Si vous avez une dent sucrée, ce sont vos rêves qui deviennent réalité. Les barres Nanaimo sont un dessert à trois couches de style barre. Votre chef-d'œuvre sucré commence par une base de miettes de chocolat, de noix et de graham, suivie d'une couche de crème au beurre vanillée et surmontée d'une couche glorieusement riche et lisse de glaçage au chocolat. Avertissement: les barres Nanaimo sont dangereuses à avoir autour. La résistance est futile.


Barres Nanaimo (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Accueille les enfants
  • Vegan

Calories

305

Sert

16 barres

Ingrédients

Couche inférieure:
  • 1/2 tasse de beurre végétalien
  • 1/4 tasse de sucre
  • 1/3 tasse de cacao non sucré
  • 1 cuillère à soupe de farine de lin
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 tasses de craquelins Graham (végétaliens) écrasés ou de miettes
  • 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • 1/2 tasse de noix ou de pacanes hachées
Couche du milieu:
  • 1/4 tasse Earth Balance (ou autre margarine végétalienne)
  • 2 tasses de sucre à glacer (sucre en poudre)
  • 2 cuillères à soupe de crème pâtissière à la vanille (j'ai utilisé la marque Bird's - ou un substitut (végétalien) de poudre de pudding instantané à la vanille)
  • 3 cuillères à soupe de lait non laitier (j'ai utilisé du lait de soja non sucré)
couscous marocain vegan
Couche supérieure:
  • 125 grammes. chocolat mi-sucré ou aigre-doux de bonne qualité
  • 1 cuillère à soupe Earth Balance (ou autre margarine végétalienne)

Préparation

Pour créer la couche inférieure:
  1. Graisser très légèrement un gâteau carré de 9 pouces ou une casserole et tapisser le fond d'une bande de papier sulfurisé. La graisse aide le papier à rester en place tout en étalant la pâte et vous pouvez ensuite utiliser le papier pour tout soulever du moule. Cela rend la coupe des barres beaucoup plus facile et vous n'égratignerez pas votre casserole.
  2. Dans un petit bol, battre la farine de lin et l'eau jusqu'à consistance mousseuse et réserver.
  3. Dans une casserole à feu doux, mélanger 1/2 tasse Earth Balance, sucre, cacao et vanille. Ajouter le mélange de lin et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter la chapelure de biscuits Graham, la noix de coco et les noix hachées, en remuant pour combiner.
  4. Transférer le mélange dans le moule préparé et utiliser une spatule en silicone pour y presser fermement et uniformément le mélange.
Pour créer une couche intermédiaire:
  1. Dans un grand bol, battre ensemble 1/4 tasse d'Equilibre Terre, le sucre à glacer, la poudre de crème à la vanille (ou la poudre de pudding à la vanille, si utilisé) et le lait non laitier jusqu'à consistance crémeuse.
  2. Étaler le mélange de crème pâtissière sur la base de biscuits Graham dans le moule. Réfrigérer jusqu'à fermeté (au moins une heure).
Pour créer la couche supérieure:
  1. Faites fondre du chocolat mi-sucré et 1 cuillère à soupe de Earth Balance. Verser sur des barres réfrigérées et étaler uniformément sur le dessus.
  2. Remettre au réfrigérateur pour refroidir jusqu'à fermeté (au moins 30 minutes) - mais assurez-vous de vérifier le réglage de la couche de chocolat après seulement 5 à 10 minutes de refroidissement: dès que le chocolat a suffisamment raffermi pour contenir une marque, utilisez un un couteau propre et bien aiguisé pour marquer tout le haut dans la quantité de carrés que vous désirez (pour faire 9, 12 ou 16 carrés, par exemple). Nettoyez votre couteau après chaque marque de score et assurez-vous de couper à travers la couche de chocolat. Cela assurera une coupe nette et facile des carrés finaux et empêchera votre couche de chocolat durci de se briser ou de se fissurer lorsqu'elle sera complètement refroidie.
  3. Une fois le refroidissement terminé, passez délicatement un couteau le long des côtés de la casserole pour libérer les carrés et utilisez le papier sulfurisé pour les libérer soigneusement de la casserole. En suivant vos lignes de score, utilisez un couteau propre et bien aiguisé pour appuyer tout droit et terminer la découpe des carrés.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 305 # Glucides: 37 g # Lipides: 17 g # Protéines: 2 g # Sodium: 171 mg # Sucre: 29 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.