Satisfaire votre dent sucrée, avec ces barres de noix au chocolat noir sans cuisson - sucrées avec des dattes et chargées de noix de cajou, de beurre de noix et de noisettes.



Barres de noix au chocolat noir sans cuisson (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

  • 1 tasse de noix de cajou crues
  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
  • 3 dattes Mejdool, dénoyautées
  • 15 dattes Mejdool, dénoyautées
  • 3 cuillères à soupe de beurre d'amande naturel ou de beurre d'arachide
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de noisettes, coupées en deux
  • facultatif: 100 g de chocolat noir (70% de cacao ou plus), fondu


Préparation

  1. Tapisser un moule à pain de papier parchemin.
  2. Pour faire la base, placez les dattes et l'huile de coco au robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce qu'ils forment une consistance de pâte. Ajouter les noix de cajou et mélanger jusqu'à ce qu'elles forment un mélange collant (environ 30 à 45 secondes).
  3. Appuyez sur le mélange de noix de cajou sur le fond du moule à pain doublé. Placer au congélateur pendant 15 minutes.
  4. Pour faire la garniture, traitez les dattes avec du beurre d'arachide et du sel dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient bien combinées. Après 15 minutes, retirer le moule du congélateur et étendre uniformément la garniture sur la base. Appuyez doucement sur les moitiés de noisette sur la garniture. Remettre au congélateur pendant 1 heure.
  5. Une fois pris, retirer du moule à pain et couper en 9 barres.
  6. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Tremper les barres dans le chocolat fondu. Laissez le chocolat durcir environ 10 minutes avant de placer les barres au réfrigérateur pour qu'elles durcissent complètement.
  7. Conserver les barres au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Conserver jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.