Bien que ce gâteau au fromage ait le goût et semble être une indulgence coquine, c'est en fait un régal sain et copieux que vous pouvez manger sans culpabilité! Il nourrit votre corps tout en semblant être une évasion succulente. Beurre d'arachide crémeux (comme si crémeux) fourré d'une croûte chocolatée, garni de pépites de chocolat et de noix de coco pour un peu de texture…. mhmmm….


Gâteau au fromage au beurre d'arachide sans cuisson (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Je suis libre
  • Vegan
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Ingrédients

Pour la pâte:

  • 1 tasse de dattes (trempées pendant 10 minutes dans l'eau et les noyaux retirés)
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1/4 tasse de poudre de cacao
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue

Pour le remplissage:

  • 1 banane mûre
  • 1 1/2 tasse de noix de cajou trempées
  • 1/2 tasse de dattes trempées
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1/4 tasse de sirop d'érable ou d'agave
  • 1 tasse de beurre d'arachide
  • 1/2 tasse de lait de coco gras entier en conserve (la partie supérieure de la boîte qui est épaisse et en morceaux)
  • Éclaboussure de lait d'amande

Optionnel:

  • Pépites de chocolat végétalien et / ou flocons de noix de coco

Préparation

  1. Jeter l'eau de trempage, ajouter les dates au robot culinaire et battre plusieurs fois. Ajoutez ensuite vos flocons d'avoine, la poudre de cacao et l'huile de coco. Pulse jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Ils doivent être collants au toucher, sinon ajouter un peu plus d'huile de noix de coco.
  2. Une fois combiné, presser le mélange dans le fond et les côtés d'un moule à tarte GRAISÉ. Si vous ne le graissez pas lorsque la tarte gèle, il est plus difficile de sortir la tarte. Cela peut être fait, mais vous aurez besoin de gros muscles.
  3. Une fois que votre croûte est pressée uniformément dans le moule à tarte, passez à la garniture. Combinez tous les ingrédients dans un mélangeur haute puissance comme un Vitamix. Vous devrez probablement mélanger, remuer, mélanger, remuer jusqu'à ce que le mélange soit complètement combiné. Il sera considérablement épais. À la fin du mélange, mon mélange a pu se fondre sans mon agitation.
  4. Verser la garniture dans la croûte à tarte et étaler uniformément. Si vous avez choisi d'ajouter des pépites de chocolat et des flocons de noix de coco, saupoudrez-les maintenant. Placer au congélateur et congeler pendant au moins 4 heures, mais mieux pendant la nuit. La tarte peut avoir besoin de s'asseoir pendant 10 minutes avant de couper.

Information nutritionnelle

Calories totales: 4073 # Glucides totaux: 381 g # Lipides totaux: 257 g # Protéines totales: 87 g # Sodium total: 715 g # Sucres totaux: 235 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.