Cette tarte au chocolat soyeuse et décadente est tout simplement délicieuse. Il commence par une croûte d'amande, qui est ensuite recouverte d'une garniture crémeuse au caramel de dattes salées et éventuellement recouverte d'une mousse au chocolat. Profitez-en ferme dès la sortie du congélateur, ou laissez-la se réchauffer un peu pour une tarte délicieusement douce qui fond dans la bouche.


Tarte au chocolat au caramel et aux dattes salées sans cuisson (végétalienne)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans céréales
  • Sans sucre raffiné
  • Vegan
poivrons farcis végétariens lentilles

Sert

10

Temps de cuisson

180

Ingrédients

Pour la pâte:

  • 2 tasses de repas aux amandes
  • 1/4 de poudre de cacao non sucrée
  • 1/4 d'huile de coco fondue,
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le caramel salé:

  • 10-12 dattes Medjool, trempées dans l'eau chaude pendant 15 minutes
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'amande naturel
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
  • 1/2 tasse de lait d'amande vanille non sucré
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer fin

Pour la mousse au chocolat:

  • 1/2 tasse de lait de coco entier
  • 2/3 tasse de pépites de chocolat végétalien
  • 2 cuillères à soupe de beurre d'amande naturel
  • 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Préparation

  1. Laissez tremper les dattes pendant 15 minutes dans de l'eau chaude.
  2. En attendant, commencez à faire votre croûte en plaçant tous les ingrédients de la croûte sèche dans un bol, mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  3. Ajouter l'huile de coco, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Bien mélanger et presser la pâte sur le moule.
  4. Égouttez les dattes trempées. Mélanger tous les ingrédients au caramel salé et les dattes trempées dans une purée lisse.
  5. Goûtez et ajustez le sucré et le sel. Étalez sur la croûte.
  6. Faire chauffer le lait de coco jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et ajouter dans un bol.
  7. Ajouter le chocolat et fouetter pour faire fondre.
  8. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.
  9. Verser sur le caramel. Appuyez sur la casserole pour l'étaler uniformément.
  10. Congeler jusqu'à prise (environ 3 heures), puis trancher et servir.