Ces gâteaux au fromage aux fraises faciles et sans cuisson sont le petit régal parfait à faire pour une fête, pour votre famille ou tout simplement pour vous. La touche de rose vous fera sourire, mais attendez de les goûter - vous sourirez encore plus!


Gâteau au fromage aux fraises sans cuisson (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

12

Ingrédients

  • 12 moules à muffins en silicone en forme de cœur
  • 1 2/3 tasse de noix de cajou crues
  • 10 fraises
  • Jus de 1 citron
  • 1/3 tasse d'huile de coco
  • 1/2 tasse de lait de coco entier
  • 1/2 tasse de nectar d'agave
  • 12 dattes Medjool dénoyautées
  • 1 1/2 tasse de granola au chocolat

Préparation

  1. Faire tremper les noix de cajou avec de l'eau. Laissez reposer pendant que vous travaillez sur la croûte.
  2. Dans un robot culinaire, mélanger les dattes medjool jusqu'à ce qu'elles se transforment en petits morceaux. Placer les dattes et le granola dans un bol et bien mélanger. Placer une cuillère à soupe de mélange dans chaque moule à muffins et presser à plat pour créer une croûte.
  3. Videz l'eau des noix de cajou. Placer les noix dans un mélangeur avec le reste des ingrédients. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  4. Verser la garniture dans chaque moule à muffins et congeler pendant 4 heures ou plus.