Si vous ou quelqu'un avec qui vous êtes proche êtes allergique aux noix, cette recette est à essayer absolument! Ces nouilles d'inspiration thaïlandaise sans noix ont toutes les mêmes saveurs que vous aimez moins l'allergène commun. Le beurre de graines de tournesol utilisé à la place du beurre d'arachide est crémeux, délicieux et donc «noisette». Une vie qui change totalement.
Nouilles thaïlandaises sans noix (végétaliennes, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Végétalien riche en glucides
- Vegan
bâtonnets de toasts français végétaliens
Calories
450
Sert
4
Ingrédients
Pour les nouilles:
- 1 livre de nouilles de riz
- 2 grosses carottes, finement pelées ou coupées en julienne
- 1 tasse d'edamame ou de petits pois
- 1 boîte de 15 onces de lait de coco léger
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1/4 tasse de sauce soja, tamari ou aminos liquide / noix de coco
- 1/2 tasse de beurre de graines de tournesol
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 2-3 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de Sriracha
Pour la garniture:
- Coriandre
- graines de sésame
- Coriandre
- Citron vert
- Oignons verts
Préparation
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition et cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide et remettre dans la casserole.
- Entre-temps, faire la sauce en combinant le lait de coco, le sirop d'érable, la sauce soya, la sriracha, le gingembre et l'ail dans une poêle à feu moyen. Fouetter fréquemment jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
- Préparez les carottes, les pois et tout autre complément de votre choix et ajoutez-les aux nouilles. Versez ensuite la sauce piquante sur les nouilles et mélangez doucement ensemble. Les nouilles ont tendance à absorber la sauce, il peut donc sembler qu'elles nagent dans la sauce au début.
- Garnissez de graines de sésame, de lime, de coriandre et de tout autre fix-vous que vous désirez!