Si vous ou quelqu'un avec qui vous êtes proche êtes allergique aux noix, cette recette est à essayer absolument! Ces nouilles d'inspiration thaïlandaise sans noix ont toutes les mêmes saveurs que vous aimez moins l'allergène commun. Le beurre de graines de tournesol utilisé à la place du beurre d'arachide est crémeux, délicieux et donc «noisette». Une vie qui change totalement.


Nouilles thaïlandaises sans noix (végétaliennes, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Végétalien riche en glucides
  • Vegan
bâtonnets de toasts français végétaliens

Calories

450

Sert

4

Ingrédients

Pour les nouilles:

  • 1 livre de nouilles de riz
  • 2 grosses carottes, finement pelées ou coupées en julienne
  • 1 tasse d'edamame ou de petits pois
  • 1 boîte de 15 onces de lait de coco léger
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1/4 tasse de sauce soja, tamari ou aminos liquide / noix de coco
  • 1/2 tasse de beurre de graines de tournesol
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2-3 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à soupe de Sriracha

Pour la garniture:

  • Coriandre
  • graines de sésame
  • Coriandre
  • Citron vert
  • Oignons verts

Préparation

  1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition et cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide et remettre dans la casserole.
  2. Entre-temps, faire la sauce en combinant le lait de coco, le sirop d'érable, la sauce soya, la sriracha, le gingembre et l'ail dans une poêle à feu moyen. Fouetter fréquemment jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
  3. Préparez les carottes, les pois et tout autre complément de votre choix et ajoutez-les aux nouilles. Versez ensuite la sauce piquante sur les nouilles et mélangez doucement ensemble. Les nouilles ont tendance à absorber la sauce, il peut donc sembler qu'elles nagent dans la sauce au début.
  4. Garnissez de graines de sésame, de lime, de coriandre et de tout autre fix-vous que vous désirez!

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 450 # Glucides: 53 g # Lipides: 23 g # Protéines: 10 g # Sodium: 1185 mg # Sucre: 21 g Calcul n'incluant pas les garnitures. Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.