Vous avez toujours voulu créer votre propre version plus saine de cette gâterie classique? Maintenant vous pouvez! Hé, ceux-ci sont sans gluten, sans produits laitiers, végétaliens, sans huile et assez proches d'être sans sucre raffiné. Vous pourriez probablement vous en sortir en utilisant simplement des noix de cajou et du sirop d'érable si vous le souhaitez.



Tartes à la crème à l'avoine (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Temps de cuisson

10

Ingrédients

Cookies:

  • 1/4 tasse de beurre d'amande naturel non sucré que vous pouvez remplacer par n'importe quel beurre de noix
  • 1/4 tasse de crème de noix de coco
  • 1/2 sirop d'érable pur
  • 1/2 tasse de sucre de coco ou de sucre de canne brut
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2/3 tasse de farine d'amande blanchie
  • 1 tasse de farine d'avoine sans gluten
  • 2 tasses d'avoine à l'ancienne
  • 2 tasses d'avoine à cuisson rapide


Glaçage:

  • 3/4 tasse de noix de cajou trempées
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
  • 2 tasses de sucre en poudre biologique
  • 1/4 tasse de crème de noix de coco
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350ºF. Mélanger la crème de noix de coco, le beurre de noix, le sucre de coco et le sirop d'érable jusqu'à homogénéité. Ajouter la vanille, le sel et la levure chimique. Mélanger la farine d'amande et d'avoine puis la farine d'avoine. Roulez la pâte en boules de 1 1/2 cuillère à soupe, placez-les uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et aplatissez-les avec de la paume, car ces biscuits ne se répandent pas. (vous devriez obtenir environ 24 cookies)
  2. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retirer et refroidir complètement.
  3. Fouetter ensemble les ingrédients pour le glaçage dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse. Lorsque les biscuits sont froids, utilisez un couteau pour répartir le glaçage entre deux ensembles pour faire des tartes à la crème. (vous devriez avoir environ 12 tartes)