Ce houmous de haricots noirs sans huile avec des légumes cuits au four est un excellent choix pour les collations, les déjeuners et tout le reste. De plus, il vous suffit d'ajouter de la salade crue pour un repas complet car le houmous contient déjà des légumes et de bonnes graisses. Il convient aux personnes à la recherche d'options alimentaires à base de plantes, végétaliennes, sans huile, sans gluten et Candida.


Houmous aux haricots noirs sans huile avec légumes (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Riche en fibres
  • Je suis libre
  • Vegan

Calories

210

Sert

7-8

Ingrédients

  • 3 boîtes de 14 onces de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 tasse de carotte cuite au four
  • 2 tasses de courge d'été cuite au four
  • 1/3 tasse de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de tahini (ou moins)
  • Quelques pincées de sel de l'Himalaya (si vos haricots ne sont pas salés)
  • Poivre noir au goût
  • Quelques poignées de feuilles de basilic
  • Une éclaboussure d'eau (si nécessaire)

Préparation

  1. Jeter tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que du houmous homogène se forme. Racler les côtés si nécessaire.
  2. Goûtez et ajoutez du sel / poivre si nécessaire.
  3. Selon le degré de sécheresse ou d'humidité de votre courge d'été et si vous utilisez un mélangeur ou un robot culinaire, vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau.

Remarques

Si vous le pouvez, faites cuire la courge d'été la veille, car cela donne le temps à l'excès de liquide de s'écouler des légumes. L'houmous de haricot noir est parfait pour se répandre sur le maïs, le sarrasin ou d'autres craquelins, le pain de grains entiers, le pain pita ou les tortillas. Ajoutez-le à votre bol Buddha pour les protéines. Ayez des tranches de concombre frais et / ou des feuilles de salade sur le côté et vous obtenez un repas complet. Prenez du houmous, ajoutez un peu d'eau, de sel et de poivre et vous obtenez une vinaigrette copieuse sans huile.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 210 # Glucides: 40 g # Lipides: 1 g # Protéines: 10 g # Sodium: 184 mg # Sucre: 1 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.