Ces muffins regorgent de farine de blé entier, d'oranges, de noix et de canneberges!


Muffins aux canneberges et à l'orange (végétaliens)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

3734

Ingrédients

Pour les muffins:

  • 2 1/4 tasses de farine de blé entier
  • 1 tasse de sucre non raffiné
  • 3/4 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 tasse de canneberges séchées
  • 1/2 tasse d'huile
  • 1 1/2 tasse de jus d'orange (frais)
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 tasse de noix grillées et hachées

Pour le glaçage:

  • 1/2 tasse de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de jus d'orange

Préparation

  1. Préchauffer le four à 390 ° F. Graisser un moule à muffins de taille standard ou préparer des moules en silicone.
  2. Fouetter ensemble les six premiers ingrédients dans un grand bol.
  3. Dans un autre bol, prenez l'huile, le jus d'orange et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
  4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajoutez plus de jus d'orange si la pâte est trop épaisse ou sèche. Ne pas trop mélanger.
  5. Incorporer les canneberges et les noix.
  6. Verser dans le moule préparé.
  7. Cuire au four de 18 à 20 minutes. Ou jusqu'à ce que les muffins soient bien levés et dorés sur les bords.
  8. Transférer sur la grille pour refroidir.
  9. Mélanger les ingrédients pour le glaçage. Il doit être épais.
  10. Prenez le glaçage dans une poche à douille et arrosez les muffins.

Information nutritionnelle

Calories totales: 3734 # Glucides totaux: 623 g # Lipides totaux: 140 g # Protéines totales: 44 g # Sodium total: 746 g # Sucres totaux: 409 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.