Pour un plat léger mais savoureux, essayez ce plat d'inspiration asiatique. Ce wrap contient de délicieux accents chinois comme des pousses de bambou sautées et du glaçage à l'orange et est équilibré avec de jeunes feuilles d'épinards et du chou-fleur rôti. Étant donné que vous pouvez préparer ces emballages en moins d'une heure, ils sont une alternative plus rapide et plus saine aux plats à emporter chinois typiques.
Wrap au chou-fleur glacé à l'orange (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Vegan
Sert
2 enveloppements
Temps de cuisson
35
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur
- 1/4 tasse de châtaignes d'eau
- 1/2 tasse de pousses de bambou en conserve, égouttées
- 1/2 tasse de germes de soja (en pot), égouttés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 tasse de feuilles d'épinards
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne
- 2 grands wraps au choix
Pour la sauce à l'orange:
- 1/2 tasse de jus d'orange (frais, c'est mieux)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse de sauce I'm
- 1 cuillère à café de gingembre frais moulu
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
Préparation
- Préchauffer le four à 400 ° F
- Couper le chou-fleur en morceaux de la taille d'une bouchée. Posez uniformément sur une plaque à biscuits. Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre. Placer au four chaud pendant 25-30 minutes pour rôtir.
- Pendant que le chou-fleur rôtit, combiner tous les ingrédients de la sauce orange à feu moyen dans une petite casserole. Remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud et que tous les ingrédients soient combinés et lisses. Réserver la sauce.
- Ajouter l'huile de coco dans une poêle de taille moyenne à feu moyen. Une fois l'huile fondue, ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja, les pousses de bambou, les châtaignes d'eau et les germes de soja.
- Laisser sauter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien chauds et qu'ils aient absorbé la sauce soja. Retirer du feu.
- Une fois le chou-fleur cuit, retirer du four. Mélanger la sauce à l'orange et le chou-fleur dans un grand bol à mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux soient enrobés.
- Pour l'assemblage de l'emballage, étalez 1 cuillère à soupe de mayonnaise végétalienne sur chaque tortilla, puis ajoutez 1/2 tasse d'épinards à chacune. Ensuite, ajoutez la moitié de votre mélange de pousses de bambou et environ 1/4 de votre chou-fleur à chaque tortilla. Roulez-les dans un emballage, coupez-les en deux.