Enveloppements de laitue délicieusement simples végétaliens et sans gluten, à base de tofu. Ils ont exactement le même goût que la version PF Chang mais ils sont faits avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Le tofu ferme est légèrement frit avec des champignons tendres, des carottes croquantes et un peu d'ail et de gingembre avant d'être moussé dans une sauce acidulée, puis servi enveloppé dans de la laitue fraîche au beurre.


P.F. Enveloppements de laitue au tofu Copycat de Chang (végétaliens, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Sans sucre raffiné
  • Vegan

Calories

471

Sert

2-3

Temps de cuisson

30

Ingrédients

Pour le tofu:

  • 1 paquet de 8 onces de tofu extra ferme
  • 1 tasse de champignons hachés
  • 1 tasse de carottes hachées
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillère à café de gingembre, émincé
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (omettez si vous n'aimez pas les épices)
  • 4 oignons verts, tranchés

Faire la sauce

  • 3 cuillères à soupe de tamari
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame grillée
  • 1 cuillère à café de sirop d'érable
  • 2 cuillère à café de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de gingembre, émincé
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Laitue au beurre, pour wraps
recette de galettes de poulet végétariennes

Préparation

  1. Couper le bloc de tofu en 4 morceaux et placer les morceaux entre deux assiettes, presser toute l'humidité hors d'eux à l'aide d'un livre épais pendant environ 30 minutes.
  2. Émietter le tofu dans une poêle avec un peu d'huile de sésame et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
  3. Ajoutez les champignons et faites-les cuire encore 3 minutes.
  4. Ajouter les carottes, l'ail, le gingembre et le poivron rouge et cuire le tout pendant 15 minutes de plus, en remuant périodiquement.
  5. Pendant ce temps, fouettez ensemble l'ingrédient de la sauce.
  6. Dans la dernière minute de cuisson, versez la sauce sur le mélange de tofu et remuez pour bien enrober le tout.
  7. Servir le tofu chaud, dans des enveloppes de laitue croquantes, garni d'oignons verts tranchés.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 471 # Glucides: 45g # Lipides: 22g # Protéines: 37g # Sodium: 185mg # Sucre: 6g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.