Ce granola croquant doré est le moyen idéal pour commencer votre matinée et une excellente collation pour vous garder sous tension tout au long de la journée. De plus, il est sans paléo et sans grain, donc presque tout le monde peut en profiter.


Paleo Granola (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Végétalien riche en glucides
  • Sans sucre raffiné
  • Paleo Vegan
  • Je suis libre
  • Vegan
  • Sans blé

Calories

510

Sert

10

Temps de cuisson

20

Ingrédients

  • 1/2 tasse de noix de cajou crues
  • 1/2 tasse de noix du Brésil crues
  • 1/2 tasse de noix crues
  • 1/2 tasse d'amandes crues
  • 1/2 tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de graines de citrouille
  • 1/2 tasse de graines de sésame
  • 1/4 tasse de graines de lin doré
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco
  • 1/2 tasse de fils de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer ou de sel rose de l'Himalaya
  • 4 3/4 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/3 tasse de raisins secs
  • 1/3 tasse de sirop de malt de riz

Préparation

  1. Préchauffez le four à 320 ° F.
  2. Dans un grand bol à mélanger, ajouter tous les ingrédients secs, à l'exception des raisins secs.
  3. Mélanger les ingrédients secs.
  4. Dans une petite casserole, ajoutez l'huile de coco et faites fondre à feu doux.
  5. Retirer du feu et ajouter le sirop de malt de riz / sirop d'érable et l'extrait de vanille et bien mélanger.
  6. Ajouter le mélange d'huile de noix de coco humide aux ingrédients secs et mélanger, en s'assurant que tous les ingrédients sont uniformément couverts.
  7. Divisez le mélange en deux et disposez-le uniformément sur une plaque à pâtisserie plate recouverte de papier sulfurisé. Vous souhaiterez que le mélange soit réparti uniformément et ne se chevauche pas pour assurer une cuisson et un croquant uniformes.
  8. Si vous avez deux plaques à pâtisserie, répétez avec la deuxième moitié du mélange.
  9. Une fois le four préchauffé, ajouter la plaque au centre et cuire au four pendant 15 minutes, en remuant le mélange à mi-chemin. Si vous avez deux plaques de cuisson, vous pouvez essayer de les faire cuire les deux en même temps, mais vous devrez peut-être cuire un peu plus longtemps pour obtenir ce magnifique croquant doré. Faites cuire le deuxième lot si vous n'avez qu'une seule plaque de four, tandis que le premier lot refroidit.
  10. Une fois que le granola est doré et croquant, retirez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
  11. Une fois refroidi, ajoutez les raisins secs et mélangez bien.
  12. Conservez-les dans un bocal hermétique jusqu'à 4 jours.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 510 # Glucides: 22g # Lipides: 44g # Protéines: 17g # Sodium: 73mg # Sucre: 7g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.