Ces barres à tarte aux paléos et aux pacanes végétaliennes sont sucrées, collantes et pleines de bonté aux pacanes grillées! Ils sont faits avec un simple caramel aux dattes recouvrant une croûte de sablé! Ceux-ci `` épateront '' même les plus difficiles des mangeurs et vous laisseront plus envie, surtout quand vous découvrirez qu'ils sont faits de paléo, sans gluten, sans céréales, végétalien, sans produits laitiers, sans sucre raffiné et propre - manger des ingrédients!
Paleo Pecan Pie Bars (végétalien, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Accueille les enfants
- Sans sucre raffiné
- Paleo Vegan
- Je suis libre
- Vegan
lasagne cajou végétalienne
Calories
262
Sert
16
Temps de cuisson
40
Ingrédients
Pour faire la croûte sablée (sèche):
- 1 1/2 tasse de farine d'amande blanchie
- 1/4 tasse de farine de noix de coco
- 1/8 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 1/8 cuillère à café de sel de mer
Pour faire la croûte de sablé (humide):
- 1/4 tasse d'huile de coco extra vierge, fondue et refroidie
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Pour faire le remplissage:
- 1 3/4 tasse de pacanes hachées grossièrement
- 6 dattes Medjool, dénoyautées
- 1 œuf de lin (1 cuillère à soupe de farine de lin fouettée avec 2 1/2 cuillères à soupe d'eau)
- 1/4 tasse de sirop d'érable pur
- 1/4 tasse d'huile de coco extra vierge
- 2 cuillères à soupe de lait d'amande, tiède (aromatisé ou non aromatisé)
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
- 1/8 cuillère à café de sel de mer
Préparation
Pour faire la croûte sablée:
- Tapisser un moule de 9 x 9 pouces de papier parchemin ou de papier d'aluminium et préchauffer le four à 350 ° F.
- Ensuite, dans un grand bol à mélanger, ajouter les ingrédients secs et fouetter ensemble.
- Par la suite, ajouter le mouillé dans un bol moyen et fouetter ensemble.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
- Appuyez uniformément sur la pâte dans le moule préparé et percez la pâte tous les deux pouces environ avec une fourchette pour éviter de gonfler pendant la cuisson.
- Cuire la croûte pendant environ 9 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement brune sur les bords et prise.
- Laissez la croûte refroidir pendant que vous remplissez.
Pour faire le remplissage:
- Commencez par réduire en purée les dattes dénoyautées et le lait chaud dans un petit robot culinaire. Mélanger le mélange plusieurs fois puis mélanger jusqu'à consistance lisse, en raclant les côtés au besoin. (* Si vos dates sont vraiment dures, vous voudrez peut-être les faire tremper dans de l'eau chaude pendant environ 15 minutes à l'avance pour les adoucir pour un mélange plus facile).
- Ensuite, dans une casserole moyenne, à feu moyen-élevé, ajouter le sirop d'érable, l'huile de coco et le sel, en le portant à ébullition. Une fois bouillante, baisser la température à moyen et laisser mijoter environ 3 minutes en fouettant fréquemment.
- Ensuite, ajoutez le mélange d'oeufs de lin et de datte et fouettez ensemble, en le laissant mijoter pendant 2-3 minutes.
- Retirer la casserole du feu et incorporer la vanille et incorporer les pacanes grillées, enrobant uniformément.
- Verser le mélange pacanes / dattes sur la croûte et l'étaler uniformément en appuyant un peu.
- Cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit pris et non plus brillant et que les côtés soient caramélisés.
- Laissez les barres refroidir pendant environ 20 minutes, puis transférez-les au réfrigérateur pour qu'elles durent au moins deux heures avant de les couper.
Remarques
Conservez ces barres dans un récipient hermétique ou un sac en plastique à température ambiante pendant environ 4 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine!