Il peut être difficile de suivre les résolutions de régime du Nouvel An. Croyez-moi, je sais: vous vous levez un matin avec la certitude que vous pouvez survivre sans vos friandises préférées, mais, cette nuit-là, vous avez déjà avalé un lot entier de brownies. Pour moi, la chose la plus difficile est toujours le matin après le dérapage. Les sucs gastriques coulent et l'estomac grogne si fort que cela fait peur à mon chat, je crains de tomber à nouveau dans le cycle de la famine-frénésie. Une partie de moi veut ignorer ma faim, mais je sais que je devrais manger quelque chose d'apaisant, sain et sain. Quelque chose comme ces cookies. La combinaison de la fibre nettoyante du son, de la tenue de la poudre de protéine et des propriétés antiacides du gingembre s'ajoutent à un petit déjeuner copieux qui vous aidera à reprendre le chemin. (Cela aide aussi à avoir bon goût!)



Biscuits au gingembre et aux pêches (végétaliens, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Vegan
ricanements maison sains

Sert

10 à 14 cookies

Ingrédients

  • 1/4 c. son de blé ou son d'avoine pour sans gluten (voir note)
  • 1 poudre de protéine de vanille ou de pêche
  • 1 T. de farine de lin
  • 1/4 t. bicarbonate de soude
  • 1/4 t. levure
  • 1/2 c. pêches en purée
  • Quelques pincées de gingembre de bonne taille
  • Édulcorant au goût (environ 12-15 gouttes de Stevia)


Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 ° F.
  2. Dans un bol moyen, fouetter le son, les protéines en poudre, le tourteau de lin, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Ajouter les pêches et la stévia et bien mélanger.
  3. Déposer par cuillerées sur une plaque à biscuits bien vaporisée d'un spray antiadhésif et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient dorés.

Remarques

En plus d'être sans gluten, l'utilisation de son d'avoine fait un cookie plus doux mais ajoute également plus de calories.