Ces délicieux brownies au beurre d'arachide sont faciles et amusants à préparer. La technique secrète ici consiste à utiliser un moule à cupcake, qui leur donne des bords plus croustillants et moelleux qu'un brownie carré traditionnel. La pâte remplie de pépites de chocolat fudgy gonfle pendant la cuisson, laissant un petit cratère au milieu de chacun, qui est ensuite rempli de beurre d'arachide chaud et fondu qui suinte dans tous les coins et recoins, avant d'être garni de mi-sucré et pépites de chocolat au lait qui fondent lentement dans le centre crémeux. C'est un dessert facile à servir car les brownies ont la taille de portion parfaite sans aucune découpe requise. Ces gâteries cuites au four de luxe sont meilleures chaudes et fraîches du four, irrésistiblement fondantes et gluantes. Avec un dessus croquant et un centre crémeux, ces brownies au beurre d'arachide moelleux et moelleux sont la perfection du pur chocolat au beurre d'arachide.


Coupes de brownie au beurre d'arachide (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Sert

12

Ingrédients

  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 1/4 tasse de beurre végétalien non salé, ramolli
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 1 1/3 tasse (8,5 onces) de pépites de chocolat mi-sucré, divisées
  • 1 œuf de lin
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse plus 1/3 tasse (6,5 onces) de pépites de chocolat au lait végétalien, divisées
  • 3/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 1 à 2 cuillères à café de sucre granulé (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un moule à 12 cupcakes et réserver. Dans un bol à mélanger moyen résistant à la chaleur, mélanger le sucre, le beurre végétalien non salé et l'eau, puis placer le bol sur une casserole d'eau qui mijote doucement.
  2. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu, puis ajouter 3/4 tasse (4,5 onces) de pépites de chocolat mi-sucré et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde.
  3. Retirer le bol de la casserole d'eau et laisser refroidir à température ambiante. Une fois que le mélange est suffisamment refroidi, ajoutez l'œuf de lin et la vanille et mélangez bien.
  4. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude, en remuant juste jusqu'à homogénéité.
  5. Incorporer 3/4 tasse des pépites de chocolat au lait végétalien et 1/4 tasse des pépites semi-sucrées, en remuant doucement pour combiner.
  6. Répartir le mélange uniformément entre les 12 tasses de cupcake préparées et cuire au four de 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que les dessus soient pris et qu'un cure-dent inséré au centre d'un brownie en ressorte légèrement humide.
  7. Retirez la casserole du four et attendez que les centres des brownies tombent, ce qui se produit lorsqu'ils refroidissent. S'ils ne se règlent pas d'eux-mêmes, vous pouvez utiliser le dos d'une cuillère pour taper un petit trou dans chacun.
  8. Placez le beurre d'arachide dans un petit bol et chauffez-le doucement jusqu'à ce qu'il ait une consistance versable (vous pouvez le faire en 45 secondes environ au micro-ondes ou dans une petite casserole sur la cuisinière si vous préférez). Si vous utilisez un beurre d'arachide entièrement naturel, n'hésitez pas à incorporer 1 à 2 cuillères à café de sucre si vous le souhaitez pour une garniture plus sucrée.
  9. Pendant que les brownies sont encore chauds, versez environ une cuillère à soupe de beurre d'arachide chaud dans le trou au-dessus de chaque brownie.
  10. Dans un petit bol, mélanger les pépites de chocolat restantes (1/3 tasse de chaque), puis saupoudrer les pépites mélangées sur le beurre d'arachide chaud, en répartissant les pépites uniformément entre les 12 brownies.
  11. Servez chaud et dégustez!