Ces biscuits sont mous et moelleux et pleins de bonté au beurre d'arachide. Vous allez tomber amoureux!



Biscuits au beurre d'arachide (végétalien)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan
fromage à la bière végétalien

Temps de cuisson

15

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 3 tasses et 2 cuillères à soupe de farine tout usage non blanchie
  • 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de sucre turbocompressé
  • 1/4 tasse de cassonade
  • 1 tasse de beurre d'arachide
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure


Préparation

  1. Préchauffer le four à 350ºF. Si vous le souhaitez, tapisser une plaque à pâtisserie d'un silpat.
  2. Dans un petit bol, faire un œuf de lin en combinant de la farine de lin et de l'eau. Remuer et réserver.
  3. Dans un bol moyen, ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter pour tamiser les ingrédients ensemble.
  4. Ajouter la turbinado et les sucres bruns au mélange de farine. Fouetter pour combiner.
  5. Dans un autre bol moyen, mélanger les ingrédients humides, le beurre d'arachide, l'huile végétale et l'extrait de vanille, remuer.
  6. Ajouter l'œuf de lin au mélange de beurre d'arachide et remuer.
  7. Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre d'arachide et remuer pour combiner.
  8. Rouler la pâte à biscuits au beurre d'arachide en boules de la taille d'une cuillère à soupe arrondie et les placer à 2 pouces d'intervalle sur la plaque à biscuits.
  9. Appuyez doucement sur la boule de pâte à biscuits au beurre d'arachide avec une fourchette.
  10. Cuire au four environ 8 minutes.
  11. Laisser les biscuits refroidir sur la poêle pendant au moins 10 à 15 minutes avant de les déplacer doucement vers une grille de refroidissement, pour éviter de les casser.
  12. Laissez les cookies refroidir complètement et raffermir avant de servir.