Voici un combo classique de beurre d'arachide et de gelée de sablé. Les deux saveurs ne manquent jamais et elles rendent ce sablé irrésistible.
Sablé au beurre d'arachide et à la gelée (végétalien)
- Vegan
ragoût de haricots noirs végétalien
Ingrédients
- 8 cuillères à soupe. beurre végétalien
- 8-12 cuillères à soupe. beurre d'arachide naturel ou poudre de beurre d'arachide
- 1/4 tasse de sucre d'érable
- 1 c. extrait de vanille
- 1 c. stévia en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine de pâtisserie au blé entier
- 1/4 tasse de farine de quinoa
- 1/4 tasse de cerises acidulées séchées, hachées
Préparation
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la stévia, le sel, la farine de pâte de blé entier et la farine de quinoa.
- Dans le bol d'un batteur électrique, crémer le beurre, le beurre d'arachide, le sucre d'érable et l'extrait de vanille. Racler les côtés et avec le mélangeur à basse température, ajouter délicatement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il se rassemble comme une pâte à tarte. Ajouter les cerises séchées et mélanger un peu plus. Si cela semble trop friable, ajoutez environ 1/4 de tasse d'eau.
- Tapoter la pâte dans un rectangle épais, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à fermeté.
- Préchauffez le four à 325F et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. Sur une surface légèrement farinée, déroulez la pâte (j'ai divisé la pâte en deux pour la rendre plus facile) à un peu plus de 1/4 'd'épaisseur. Couper ou trancher dans les formes souhaitées et placer sur des plaques à biscuits. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes - en faisant tourner les moules à mi-cuisson - ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés. Laisser reposer sur des plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur des grilles pour refroidir complètement.