Voici un combo classique de beurre d'arachide et de gelée de sablé. Les deux saveurs ne manquent jamais et elles rendent ce sablé irrésistible.


Sablé au beurre d'arachide et à la gelée (végétalien)

  • Vegan
ragoût de haricots noirs végétalien

Ingrédients

  • 8 cuillères à soupe. beurre végétalien
  • 8-12 cuillères à soupe. beurre d'arachide naturel ou poudre de beurre d'arachide
  • 1/4 tasse de sucre d'érable
  • 1 c. extrait de vanille
  • 1 c. stévia en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 tasses de farine de pâtisserie au blé entier
  • 1/4 tasse de farine de quinoa
  • 1/4 tasse de cerises acidulées séchées, hachées

Préparation

  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble la stévia, le sel, la farine de pâte de blé entier et la farine de quinoa.
  2. Dans le bol d'un batteur électrique, crémer le beurre, le beurre d'arachide, le sucre d'érable et l'extrait de vanille. Racler les côtés et avec le mélangeur à basse température, ajouter délicatement le mélange de farine jusqu'à ce qu'il se rassemble comme une pâte à tarte. Ajouter les cerises séchées et mélanger un peu plus. Si cela semble trop friable, ajoutez environ 1/4 de tasse d'eau.
  3. Tapoter la pâte dans un rectangle épais, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'à fermeté.
  4. Préchauffez le four à 325F et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. Sur une surface légèrement farinée, déroulez la pâte (j'ai divisé la pâte en deux pour la rendre plus facile) à un peu plus de 1/4 'd'épaisseur. Couper ou trancher dans les formes souhaitées et placer sur des plaques à biscuits. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes - en faisant tourner les moules à mi-cuisson - ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés. Laisser reposer sur des plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur des grilles pour refroidir complètement.