Tout le monde aime une collation sucrée, mais ces barres sont également saines: elles sont raffinées sans sucre et végétaliennes! Ces barres de bretzels au beurre d'arachide sont la collation parfaite sans cuisson. La croûte est molle presque comme un sablé à cause de la farine de noix de coco, mais avec un grand croquant grâce aux bretzels, et la garniture est merveilleusement douce, salée et crémeuse.


Barres de bretzels au beurre d'arachide (végétaliennes)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Ingrédients

Croûte:

  • 1 tasse de bretzels
  • 1/3 tasse de farine de noix de coco
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cuillères à soupe de lait d'amande
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco, ramollie
  • 1/4 cuillères à café de cannelle

Garniture au beurre d'arachide:

  • 1/2 tasse de beurre d'arachide
  • 1/3 tasse de tahini
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 4 dates
  • Bretzels en haut

Préparation

  1. Préparez un plat de 8 pi en huilant légèrement le fond.
  2. Placer tous les ingrédients de la croûte dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que combiné. Si de gros morceaux de bretzel sont toujours là, c'est ok! Vous aurez juste quelques morceaux croquants. La pâte doit coller ensemble.
  3. Appuyez uniformément et fermement la pâte à croûte sur le fond de votre moule. Placer au congélateur pendant que vous préparez la garniture.
  4. Placer tous les ingrédients de la garniture dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  5. Verser la garniture sur la croûte.
  6. Si vous le souhaitez, vous pouvez appuyer sur quelques bretzels sur le dessus de la garniture. Vous pouvez utiliser des bretzels entiers ou en écraser quelques-uns et les mettre sur le dessus.
  7. Placer les barres dans le congélateur jusqu'à ce qu'elles soient solides
  8. Servez directement du congélateur ou laissez les barres fondre à température ambiante.

Remarques

Si vous n'avez pas de tahini, utilisez plus de beurre d'arachide. Cette recette utilise des bretzels non salés pour la garniture pour contrôler les niveaux de sel, mais les bretzels salés peuvent également être utilisés pour une barre plus salée.