Ces muffins délicieusement faciles sont emballés avec des protéines végétales (dans ce cas, des protéines de pois). Ils sont sans noix, sans soja et super simples à préparer. Profitez de ces délicieux muffins pour le petit-déjeuner, une collation, un accompagnement ou même comme dessert super sain!


Muffins protéinés aux poires (végétaliens)

  • Sans produits laitiers
  • Hyper protéiné
  • Je suis libre
  • Vegan

Calories

195

Sert

12

Temps de cuisson

30

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 1 1/4 tasse de farine d'épeautre
  • 3/4 tasse de poudre de protéines de pois 100% pure
  • 3 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel de mer fin
  • 1/2 tasse de sirop de malt d'orge
  • 1 tasse d'eau filtrée
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1/8 cuillère à café de gousse de vanille moulue (facultatif)
  • 1/3 tasse d'huile de tournesol vierge
  • 2 poires, pelées et coupées en dés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser un moule à muffins de 12 moules à muffins.
  2. Moudre les graines de lin et mélanger avec 3 cuillères à soupe d'eau. Réserver jusqu'à gélatineux.
  3. Dans un grand bol, mélanger la farine d'épeautre, la poudre de protéines de pois, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel marin.
  4. Dans un mélangeur, ajouter le sirop, l'eau, la vanille et le mélange de graines de lin.
  5. Mélanger jusqu'à ce que combiné. Gardez le mélangeur à basse vitesse et ajoutez lentement de l'huile.
  6. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à homogénéité.
  7. Incorporer la poire en dés pelée.
  8. Remplir les moules à muffins et cuire au four de 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  9. Laisser refroidir 5 minutes dans la casserole, puis transférer sur une grille de refroidissement.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 195 # Glucides: 25 g # Lipides: 8 g # Protéines: 8 g # Sodium: 125 mg # Sucre: 14 g Selon les protéines de pois génériques, les valeurs peuvent changer en fonction de la quantité / protéine que vous avez choisie utilisation. Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.