Ces rouleaux de maki aux champignons aux huîtres roses sont le joli dîner / déjeuner parfait pour vous faire plaisir, à vos amis ou à votre famille! Le beau rose est obtenu avec une coloration naturelle du pitaya rose. Alternativement, vous pourriez être un peu plus créatif et opter pour 3-4 couleurs différentes pour faire des rouleaux de maki arc-en-ciel, mais ce n'est que si vous vous sentez un peu plus!



Rouleaux Maki aux Champignons Oyster Pink (Vegan)

  • Sans produits laitiers
  • Vegan

Calories

388

Sert

3

Temps de cuisson

30

Ingrédients

Pour le riz rose:

  • 8 3/4 onces de riz à sushi
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poudre de pitaya rose


Pour le remplissage:

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe à mourir
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 10 1/2 onces de pleurotes, hachées
  • 1 carotte, coupée en julienne
  • 1 concombre en julienne
  • 1 avocat, tranché
  • chou violet, tranché
  • 6 feuilles de nori
  • graines de sésame noir

Préparation

  1. Préparez le riz à sushi selon les instructions sur l'emballage.
  2. Ajouter le vinaigre de riz, le sirop d'érable, le sel et la poudre de pitaya et bien mélanger. Réserver et laisser refroidir.
  3. Pour la garniture aux pleurotes, placer tous les ingrédients de la marinade dans un bol et fouetter ensemble.
  4. Ajoutez les pleurotes et utilisez vos mains pour les enrober uniformément dans la marinade.
  5. Chauffer une casserole à feu moyen et ajouter les champignons. Faire frire les champignons pendant 5-8 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent brun foncé et moelleux.
  6. Préparez les légumes selon les instructions.
  7. Sortez une feuille de nori, placez-la sur une natte de bambou, placez 3 à 5 cuillères à soupe de riz (selon l'épaisseur souhaitée) sur la feuille et utilisez vos mains ou une spatule à riz pour l'appuyer uniformément. Placez les garnitures à l'intérieur et commencez soigneusement à rouler vos rouleaux de maki
  8. Répétez cette étape jusqu'à ce que tous vos ingrédients soient partis. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le maki en morceaux et servez sur un plat avec de la sauce soja!

Remarques

Vous aurez besoin d'un tapis en bambou pour rouler.

Information nutritionnelle

Par portion: Calories: 388 # Glucides: 51 g # Lipides: 15 g # Protéines: 10 g # Sodium: 1733 mg # Sucre: 13 g Remarque: Les informations présentées sont basées sur les ingrédients et la préparation disponibles. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.