Ces gaufres savoureuses sont le luxe du brunch ultime. Ils combinent le délicieux bouquet d'herbes que seule la pizza peut fournir sous la forme d'une gaufre - assez incroyable, non? Ces créations magiques sont croustillantes à l'extérieur et douces à l'intérieur et se marient bien seules ou avec un peu de sauce au yogourt végétalienne.
Gaufres aux pommes de terre à saveur de pizza (végétaliennes, sans gluten)
- Sans produits laitiers
- Recettes sans gluten
- Végétalien riche en glucides
- Vegan
- Sans blé
recette de kombucha à la noix de coco et au citron vert
Calories
1282
Ingrédients
- 0,43 tasse de gruau de sarrasin cru, trempé
- .43 tasses onces de mil, trempé
- 2 tasses d'avoine géante sans gluten
- 2 1/3 tasses d'eau
- 1/2 cuillère à café ou moins de sel de l'Himalaya
- 1 cuillère à café d'ail séché ou 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de flocons d'oignon
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
- 1,2 once de tomates séchées sans huile, trempées
- Poivre noir au goût
- 2 cuillères à café de levure
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et râpées
Préparation
- Faire tremper le sarrasin et le mil pendant la nuit. Laver et égoutter. Les gruaux absorberont environ 3,2 onces d'eau.
- Versez l'eau chaude sur les tomates séchées au soleil. Laissez-les tremper pendant au moins 15 minutes. Chauffer le four à 425 ° F.
- Graissez légèrement les gaufres du four - utilisez une brosse de cuisson ou juste votre doigt. N'oubliez pas qu'il suffit d'un tout petit peu. Placer les gaufres sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
- Râpez finement les pommes de terre, elles devraient vous donner environ 1 tasse de pommes de terre râpées. Égoutter et rincer les tomates, les couper en petits morceaux.
- Ajoutez-les à tous les autres ingrédients (sauf les pommes de terre) dans un mélangeur et mélangez le mélange jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Ajoutez votre liquide progressivement. Enfin, mélangez (ne mélangez pas) les pommes de terre râpées.
- Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes. Répartir la pâte entre les gaufres à l'aide d'une louche.
- Cuire les gaufres pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient assez fermes et dorées. Retirez-les du four et laissez-les refroidir un peu. Retournez ensuite les gaufres sur la plaque à pâtisserie et laissez-les refroidir presque complètement. Cela devrait prendre environ 20 à 30 minutes.
- Lorsque vous touchez les formes, elles devraient ressembler à la température de votre main. S'ils sont trop chauds, il sera plus difficile de bien les retirer. Retirez-les de la forme en silicone.
- Cuire les gaufres pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir dorées, puis les retirer du four.