Si vous cherchez à rehausser la saveur de votre chocolat, ce guide est pour vous! Le chocolat est une saveur merveilleuse en soi et peut être utilisé dans une multitude de friandises sucrées comme les brownies, les gâteaux, les cupcakes et les fruits arrosés ! Mais l'ajout d'une épice comme la cannelle ou avec du café peut faire ressortir le chocolat d'une nouvelle manière. De plus, l'ajout d'une épice comme le poivre de Cayenne peut créer une délicieuse saveur sucrée et épicée à votre chocolat. Ces ajouts peuvent amener l'ensemble du profil de saveur au niveau supérieur.


Et ce ne sont pas seulement les épices qui vont bien avec le chocolat, mais le chocolat peut aider à donner aux plats salés une saveur plus profonde. Pour cela, pensez à des plats comme le mole.

Nous vous recommandons également de télécharger le Application de monstre alimentaire - avec plus de 20 000 délicieuses recettes, c'est la plus grande ressource de recettes sans viande, végétaliennes, à base de plantes et hypoallergéniques pour vous aider à retrouver la santé ! Et n'oubliez pas de consulter notre Archives des plans de repas hebdomadaires !

Cette semaine, nous proposons des façons délicieuses, entièrement végétaliennes et à base de plantes d'explorer les nombreux accords parfaits avec le chocolat !

Chocolat comme Red Velvet :

Saviez-vous que le velours rouge est en fait du chocolat ? Ouais! Le velours rouge est juste du colorant alimentaire rouge et de la poudre de cacao, et il est super facile de faire des friandises de velours rouge à la maison. Ces délicieuses friandises se marient également à merveille avec un glaçage au fromage à la crème végétalien!


  • Chocolat Chaud Velours Rouge par Carol Clayton
  • Gâteau Coeur Velours Rouge par Lierre
  • Gâteau au fromage velours rouge par Prix ​​Gretchen
  • Cupcakes Red Velvet par Fabio Gallo
  • Gâteaux entonnoirs Red Velvet par Lauren Hartman
  • Brownies Velours Rouge Double Chocolat par Bonnet de cristal

Chocolat accompagné de cannelle

Lorsque vous associez le chocolat et la cannelle, vous obtenez une douceur délicieusement épicée ! La cannelle traverse le chocolat et fait passer le profil de saveur au niveau supérieur. Vous pouvez faire cuire cette combinaison de saveurs dans des petits pains à la cannelle, du pain et des biscuits !

  • Mousse d'avocat au chocolat et à la cannelle par Petra Vogel
  • Brioches au chocolat et à la cannelle par Prix ​​Gretchen
  • Churros à la cannelle avec ganache au chocolat par Houx Jade
  • Babkas d'épeautre au chocolat et à la cannelle par Emilie Fraser
  • Snickerdoodles mexicains au chocolat chaud par Emily von Euw
  • Biscuits au chocolat et à la cannelle par Vaishali Honawar

Chocolat accompagné de café

Le chocolat et le café sont un autre accord merveilleux. Si vous n'avez expérimenté le chocolat que dans le café, comme un moka, c'est votre signe pour l'essayer dans les pâtisseries ! Ces douceurs sucrées sont parfaites pour accompagner un café ou votre boisson chaude préférée. De plus, l'ajout d'une pincée de café instantané dans les produits de boulangerie peut faire ressortir le meilleur de votre saveur de chocolat !


  • Biscuits expresso aux morceaux de chocolat par Catherine Henderson
  • Gâteau au chocolat à l'huile d'olive avec glaçage expresso par Adam Merrin et Ryan Alvarez
  • Mini-gâteaux Bundt Espresso avec glaçage au chocolat noir et au rhum par Teri Macovei
  • Superaliments Granola Espresso Chocolat par Angélina Papanikolaou
  • Gâteau au chocolat et à l'espresso par Nicole Malik

Le chocolat dans les plats salés

Avez-vous déjà pensé à ajouter du chocolat aux aliments salés ? La poudre de cacao aide à faire ressortir les saveurs savoureuses comme le piment. Vous pouvez également associer la poudre de cacao avec un peu de Cayenne pour une touche d'épice supplémentaire !

  • Chili au chocolat par Zuzana Fajkusova et Nikki Lefler
  • taupe poblano par Mitch et Justine Chapman
  • Chili au chocolat chipotle par Cathy Elton : blogueuse, que mangerait Cathy ?
  • Brownies au chocolat et aux haricots noirs par Laura Hemmington

Des moyens simples d'aider la planète :

  • Mange moins de viande: Télécharger Monstre alimentaire , la plus grande application de recettes à base de plantes sur l'App Store pour vous aider à réduire votre empreinte environnementale, à sauver des animaux et à retrouver la santé. Vous pouvez également acheter une copie papier ou électronique de notre livres de cuisine vegan préférés .
  • Réduisez votre empreinte de mode rapide : Prenez l'initiative en vous mobilisant contre la pollution de la mode rapide et en soutenant des marques durables et circulaires comme Petit sauvetage qui sensibilisent à des enjeux importants grâce à des vêtements recyclés zéro déchet conçus pour être retournés et refaits encore et encore.
  • Soutenez les médias indépendants : Le financement public nous donne une plus grande chance de continuer à vous fournir un contenu de haute qualité. Veuillez considérer nous soutenir en faisant un don !
  • Signer une pétition: Votre voix compte ! Aidez à transformer les pétitions en victoires en signant la dernière liste de pétitions à signer absolument pour aider les gens, les animaux et la planète.
  • Rester informé: Tenez-vous au courant des dernières nouvelles et des histoires essentielles concernant les animaux, l'environnement, la vie durable, l'alimentation, la santé et les sujets d'intérêt humain en vous abonnant à notre bulletin !
  • Fais ce que tu peux: Réduire les déchets, planter des arbres, manger local, voyager de manière responsable, réutiliser les choses, dire non aux plastiques à usage unique, recycler, voter intelligemment, passer à la lessive à l'eau froide, se débarrasser des combustibles fossiles, économiser l'eau, acheter judicieusement, faire un don si vous le pouvez, cultivez votre propre nourriture, faites du bénévolat, économisez de l'énergie, compostez et n'oubliez pas les microplastiques et les microbilles qui se cachent dans les produits ménagers et de soins personnels courants !
champignon épicé mhgen

Image principale : Cupcakes Red Velvet par Fabio Gallo


Partagez ceci :