Ce steak de champignons Portobello juteux satisfera vos envies. C'est délicieux tout seul, mais vous pouvez également le servir avec une purée de pommes de terre ou des légumes! Sauté avec des oignons, du vinaigre balsamique, du mirin et des herbes, c'est une alternative compatissante à manger nos amis à fourrure! Les champignons sont parfaits pour ajouter une texture charnue dans les plats végétaliens, mais peuvent également être utilisés pour la majeure partie du repas. Une fois assaisonné, il devient un plat végétalien délicieux et copieux! Élégants, simples, savoureux et satisfaisants, ces steaks de champignons portobello vous combleront et deviendront un nouveau favori. Faites-les la prochaine fois que vous voulez un repas copieux; vous serez heureux de l'avoir fait!
Steaks de champignons portobello (végétalien)
- Sans produits laitiers
- Équilibrage hormonal
- Paleo Vegan
- Vegan
Calories
118
Sert
2
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre végétalien
- 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de bœuf végétalien
- 1/2 petit oignon jaune, coupé en dés
- 1 grosse gousse d'ail, émincée
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de mirin ou de xérès
- 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- Une pincée de poivre noir moulu
- 2 gros champignons Portobello entiers
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer le beurre à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez la moitié du bouillon et portez à ébullition.
- Ensuite, ajoutez l'oignon et l'ail. Cuire environ 8 minutes à feu moyen-élevé.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble les autres ingrédients dans un petit bol, à l'exclusion des champignons et du bouillon restant. Essuyez les champignons avec un chiffon humide pour les nettoyer et retirez les tiges.
- Ajouter le mélange fouetté dans la casserole et réduire à feu moyen. Porter à ébullition, puis ajouter les bouchons Portobello et leurs tiges.
- Couvrir et cuire environ 8 minutes. Retournez délicatement les champignons, ajoutez le reste du bouillon, couvrez et faites cuire encore 8 minutes.
- Servir chaud, garni du jus et des oignons par-dessus.