
Cette recette végétalienne est idéale pour un dîner ou pour toute occasion.C'est une version végétalienne d'une recette du Mesa Grill de Bobby Flay à Las Vegas. Si vous avez le temps d'obtenir de la ciboulette et de l'oignon rouge, je vous recommande de les ajouter. Prendre plaisir!
Salade de pommes de terre à la coriandre, à l'aneth, aux tomates et à la mayonnaise crue (végétalienne)
- Sans produits laitiers
- Végétalien riche en glucides
- Vegan
Sert
3-4
Ingrédients
Pour la salade:
- 1 livre de pommes de terre nouvelles
- 1 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1/2 tasse d'aneth frais haché
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
Pour le Mayo cru végétalien:
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/4 cuillère à café de poudre de chili
- 2 gousses d'ail
- Jus de 2 citrons
- De l'eau, au besoin
divan de poulet végétarien
Préparation
Pour faire la salade:
- mettre les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau à ébullition.
- Une fois l'eau bouillante, baissez le feu à moyen-élevé.
- Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Couper chacun en deux et jeter dans un bol avec les autres ingrédients de la salade. Mettre de côté.
Pour faire le Mayo:
- mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, en ajoutant de l'eau ou un autre liquide au besoin et en ajustant à votre goût.
- Mélanger la mayonnaise avec la salade jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée et saupoudrer de sel et de poivre si désiré.