Ce ragoût d'autocuiseur est copieux, fumé et incroyablement facile à préparer - il suffit de mettre tous les ingrédients dans un autocuiseur pendant 25 minutes et vous aurez un délicieux déjeuner ou dîner. Leur ragoût est composé de lentilles, d'oignons, de paprika fumé et d'une poignée de piments frais, de courgettes et d'autres légumes qui se mélangent tous dans un plat élégamment simple et dont le profil de saveur est diaboliquement épicé et complexe.


Ragoût de lentilles mexicaines à l'autocuiseur (végétalien, sans gluten)

  • Sans produits laitiers
  • Recettes sans gluten
  • Recettes sans céréales
  • Végétalien riche en glucides
  • Riche en fibres
  • Hyper protéiné
  • Sans sucre raffiné
  • Sans huile / faible en gras
  • Je suis libre
  • Sans sucre / faible en sucre
  • Vegan
  • Sans blé
recette de gâteaux de navet végétarien

Sert

8

Temps de cuisson

30

Ingrédients

  • 2 boîtes de 28 onces de tomates concassées, sans sel ajouté
  • 1 boîte de 16 onces de lentilles rouges
  • 1 oignon rouge ou jaune moyen, coupé en dés
  • 3 courgettes moyennes, coupées en dés
  • 8 onces de champignons, hachés grossièrement
  • 2 poivrons Anaheim, coupés en dés
  • 2 côtes de céleri, hachées
  • 1 carotte moyenne, tranchée
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/4 tasse de levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à soupe de cumin
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche
  • Sel et poivre, au goût
  • 3/4 tasse de maïs surgelé (facultatif)
  • 2 pommes de terre blanches coupées en dés (facultatif)
  • Coriandre fraîche (garniture)
  • Avocats (garniture)
  • Jus de citron ou de lime (garniture)

Préparation

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un autocuiseur et les faire cuire à puissance élevée pendant 25 minutes.